給食室より

毎日の給食を更新中

タイトル ７月８日の給食
給食
麦入りごはん　牛乳
赤魚の粕漬け焼き　野菜のにんにくじょうゆあえ
ひじきの炒り煮

ひじきとはわかめやこんぶなどのかいそうの仲間です。ひじきはなぜ真っ黒なのでしょうか。実は、生の状態では「薄茶色」なのです。長く煮ることで黒色へ変化していくのです。新鮮なひじきは生で食べるとしぶく、かたいのです。長く煮ることでしぶみやかたさを無くし、やわらかく、食べられるようになります。
2026-07-09 09:05:00