最近の出来事

　給食週間２日目：今日の献立は「キムタクごはん　牛乳　春巻き　春雨中華スープ　うさぎりんご」でした。今日のごはんは長野県の家庭料理「キムタクごはん」です。キムタクごはんの「キムタク」とは，キムチとたくあんのことです。細かく刻んだ白菜キムチとたくあんを炒めて，しょうゆなどの調味料で味を調え，温かいご飯に混ぜ込みます。長野県は伝統的に漬け物文化が発達している地域でありながら，子供達の漬け物離れが進んでいました。そこで，子供達に漬け物を美味しく食べてもらいたいという想いから，塩尻西部中学校の栄養士さんが考えた給食メニューだそうです。石井小では豚肉やコーンなども加え，食べやすい味に少しアレンジして出しました。長野県を代表する果物『りんご』。りんごには皮と果肉の間に一番栄養がありますが，今日も調理員さんが可愛らしい“うさぎりんご”（７６０人分）にしてくださいました。