2025年5月の記事一覧

麦入りごはん　牛乳　豆とひき肉のカレー　ゆで野菜サラダ　アセロラゼリー

数字の語呂合わせから，518ファイバーの日になっています。食物せんいが多く含まれる豆類（赤いんげん豆，白いんげん豆，レンズ豆）を入れたカレーにしました。デザートのアセロラゼリーには、食物せんいが強化されています。豆が苦手な児童は多く見られますので，給食時の放送や配付資料「給食一口メモ」で豆の栄養や良さを伝えました。

麦入りごはん　牛乳　トマト入り肉じゃが　白身魚のピリ辛焼き　さっぱりあえ

　宇都宮市内の小・中学校では，宇都宮市内のハウス栽培で育てられた「トマト」を学校給食に使用しています。令和5年度にトマト料理コンクールで，応募された「トマト入り肉じゃが」です。普通の肉じゃがと違ってしょうゆを使用せず，コンソメと砂糖で味付けしています。トマトの甘味も感じられて，ごはんに合います。

わかめごはん　牛乳　兜（かぶと）ハンバーグ　磯辺和え　すまし汁（こいのぼりかまぼこ入り）

かしわもち　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　こどもの日にちなんで，こいのぼりのかまぼこや兜の形のハンバーグを取り入れました。柏餅は，あんこが入っているので，苦手な児童が多く見られました。あんこの原料のあずきには，成長期に必要なミネラル等も含まれているので，和菓子の良さを知って食べて欲しいです。今後も日本の伝統的な行事食を給食に出して，児童に伝えたいと思います。

麦入りごはん　牛乳　鯵の青さフライ　からしあえ　若葉風みそ汁　お茶のデザート　のりのふりかけ

　                                                                                           　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　八十八夜の時期といえば「新茶」のおいしい時期です。それにちなんで，見た目が緑の食材を組み合わせ，抹茶のデザートも取り入れました。磯の香りがする鯵フライや抹茶のプリンは高学年に好評でしたが，１～３年生は「緑色」は苦いというイメージがあるようで，不人気でした。今後はお茶の良さをPRしていきたいです。

いちごミルク揚げパン　牛乳　じゃがいものそぼろ煮　ゆで野菜サラダ

　児童からのリクエストでは「ココア揚げパン」が多いですが，他県の学校給食のレシピや昨年の食育フェアで販売されていた「いちごミルク揚げパン」を実施してみました。低学年の児童は「すごくおいしい！また出してほしい。」という声が多くありましたが，高学年は「ちょっと甘すぎる・・」「いつもの方がいい。」などの意見が多くありました。改めて低学年と高学年の好みの違いを感じました。これに懲りずに，今後もパンの給食において，いろいろアレンジしてみたいと思います。