2024年9月の記事一覧

黒糖米粉パン　牛乳　鶏肉のカチャトーラ　キャベツのスープ　オレンジ

　夏休み明け，久しぶりのパンの献立です。パンが主食の献立は，週１回登場します。宇都宮市産の小麦粉と米粉を使用した米粉パンで，今日は「黒糖入り」をパン屋さんにお願いしました。食感は，おもちのようにもちもちしていて，優しい甘さです。

　パンのおかずで，手作りソースや手作りのルウを入れたシチュー等のおかずの際に，みんなで『お皿ピカピカ大作戦』を実施しています。それらを最後までおいしく味わうため，また，調理員さんにごちそうさまの気持ちを込めて，パンでからめとってきれいにします。教室を回ると「こんなにピカピカだよ！」ときれいなお皿を見せてくれます。

麦入りごはん　牛乳　セルフ豚丼　冷奴　さっぱりあえ　

　今日も残暑が厳しかったので，冷たい冷奴はごはんにピッタリのおかずでした。柔らかい豆腐をおはしで上手につかむのも「おはし名人」になるための大切な食の学習です。1年生のみスプーンを出しましたが，冷奴を初めて食べる児童が多く見られました。体に必要な「植物性たんぱく質」がしっかり摂れる大豆製品なので，夏の伝統的なおかず「冷奴」をお家でも食べる機会をつくってほしいと思います。　　　　　　　　

菜飯　牛乳　鶏肉の香味焼き　菊の花入りおひたし　まろやかみそ汁　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

９月９日は，縁起の良い９が重なる日本の伝統的な行事『重陽の節句』です。菊の花が咲く時期なので，別名：菊の節句と呼ばれ，菊の花を飾ったり，菊を使用した料理を食べたりする風習があります。それにちなんで，菊の花を入れたおひたしを出しました。その由来について，配付した一口メモや給食時間の放送で，菊の花について説明したところ，おひたしの中の黄色い花びらを探す（探りばしになってしまいますが・・）児童が多く見られました。

　また，各階の配膳室，職員玄関，図書館に透明の水に浮かべた菊の花を飾りました。放送で「６ヵ所に飾りました。」と紹介すると，ウォークラリーのように，昼休みに探して回る児童が見られました。

麦入りごはん　牛乳　酢鶏　わかめスープ　ふりかけ

　中国料理の人気料理「酢豚」の豚肉を鶏肉に替えた「酢鶏」です。彩や栄養価が高くなるよう緑ピーマンの他に「赤パプリカ」と「黄パプリカ」を入れています。給食ポストのお便りの中で，１年生「なぜピーマンはにがいのですか？」という質問がありました。放送で栄養教諭が「給食のピーマン＆パプリカは，調理員さんがおいしく炒めてくれていて甘くなっていますよ。」と答えました。教室に行くと質問した児童は「ピーマン甘い！」と言っていました。苦手な野菜が１つずつ減っていくといいですね。

麦入りごはん　牛乳　豚キムチ炒め　トックスープ　韓国のり

　月に1回程度，他国の料理を取り入れています。他国の食材や食文化に興味・関心をもたせ，社会科の学習と関連させられるようにしています。1年生の教室を回ると，キムチの味に初めて触れたせいかいつもより食べる速度が落ちている子も見られました。韓国のおもち「トック」も「これ本当におもちなの？」「おいしい！」と言って食べている子もいました。のどに詰まることが心配な食材の時は，放送で①よくかむこと②一度にたくさん口に入れないこと　③早食いしないこと等を伝えています。