2025年6月の記事一覧

高野豆腐ごはん　牛乳　いわしの梅煮　僧兵汁

暦の上では，今日が「入梅の日」です。梅雨（つゆ）の漢字にあるこの時期旬の「梅の実」について，放送や給食一口メモで，梅の特産地である「和歌山県」について知らせました。高野豆腐は保存食でスポンジのような食感で，味がしみるとおいしくなる特長があります。「僧兵汁」は，僧兵が力をつけるのに食べていたと言われる野菜がたっぷり入った具沢山の汁物です。昔は猪や鹿を使用していたようですが，給食では豚肉を使用して作りました。他県の料理献立から，その県の特産物や郷土料理等について学習して欲しいと思います。

麦入りごはん　牛乳　鶏肉のみそチーズ焼き　おひたし　ひじきと大豆の煮物　ミニフィッシュ

歯と口の健康週間5日目最終日です。それにちなんで，歯を丈夫にする栄養素（カルシウム）を多く含む食材（チーズ，ひじき，だいず，油揚げ，かたくちいわし）や噛み応えのある食材（鶏胸肉，だいず，かたくちいわし）を取り入れました。頭からしっぽまで食べられるかたくちいわしで作られたおやつ「ミニフィッシュ」を初めて食べる1年生は「頭のところが苦い・・」と1匹しか食べられない児童も見られました。ひじきの煮物は，保育園や幼稚園の給食で食べたことがある児童は「これ食べたことある。おいしい。」と食べていました。歯と口の健康週間は今日で終わりですが，これからも丈夫な歯を保つために，歯に必要な栄養を含む食材や噛み応えのある食材を覚えて，家の食事でも取り入れて欲しいと思います。

わかめごはん　牛乳　鯵（あじ）カツ　切干大根とほうれん草のポン酢あえ　かむかむ豚汁　

歯と口の健康週間4日目です。それにちなんで歯を丈夫にする栄養素（カルシウム）を多く含む食材（鯵をミンチにしたカツ，切干大根，ごま）や噛み応えのある食材（わかめ，切干大根，たけのこ，くきわかめ）を取り入れました。かむかむ豚汁には「くきわかめ」と「たけのこ」が入っていて，よく噛む練習ができます。

麦入りごはん　牛乳　厚焼き卵　おひたし　豚肉とごぼうの煮物　まんてん豆

歯と口の健康週間　3日目です。それにちなんで歯を丈夫にする栄養素（カルシウム）を多く含む食材（かつおぶし，小松菜，だいず）や噛み応えのある食材（ごぼう，だいず）を取り入れました。「まんてん豆」は，固くてよくかんでいるとやさしい甘さが感じられるおやつです。初めて食べる1年生は，1粒～2粒しか食べられない児童もいました。毎年，この献立の時に出しているので，慣れている2～3年生の中には「この豆大好き！甘くておいしい！」と言って，空っぽになった豆の袋を「全部食べたよ！」と栄養教諭に見せる児童もいました。

麦入りごはん　牛乳　きびなごフライ　からしあえ　生揚げの辛味炒め　味付のり

歯と口の健康週間2日目です。それにちなんで，歯を丈夫にする栄養素（カルシウム）を多く含む食材（きびなご，生揚げ，小松菜，味付のり）や噛み応えのある食材（きびなご）を取り入れました。頭からしっぽまで食べられる小魚（きびなご）は人気があり，「もっと食べたかった。」という声があちこちのクラスで聞かれました。