最近の出来事

【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　てりやきチキン　

ゆでやさい　ポトフ　わふうドレッシング

【鶏肉】　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　鶏肉は牛肉や豚肉に比べて脂肪が少なく，たんぱく質の多い食品です。鶏のむね肉はたんぱく質が多 く脂質が少なめです。ささみは柔らかく消化もいいので，病気のときの栄養補給にも適しています。

　油で揚げたり，煮たり，焼いたりといろいろな料理に使 われています。

【６年生　卒業バイキング】

【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　チキンカツ　ボイルキャベツ（ソース）　

だいこんいりやさいスープ　ミニフィッシュ

【キャベツ】
　とんかつなどの揚げ物によく添えられているキャベツには，キャベジンという成分が含まれていて，胃薬の名前にもなっています。

　胃腸の働きや消化を助けてくれる効果があります。また，芯の近くに，みかんと同じくらいビタミンCがあり，外側の緑色の葉にはビタミンAがたくさん含まれている栄養いっぱいの野菜です。

　いろいろな料理でおいしく食べられます。

【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　ハヤシライス　

ゆでやさい　わふうドレッシング　ぽんかん　

【ハヤシライス】　　　　　　　　　　　　　　　　　

　ハヤシライスは，明治のはじめに横浜や神戸の洋食店で売りだされ，大正時代には，カレーライスとともに全国に広まりました。

　薄切りにした牛肉をバターでいためた野菜などと煮込んだハッシュドビーフという料理がありますが，これをご飯にかけると，英語でハッシュドビーフアンドライスとなります。

　これが，ハッシュライス，ハヤシライスとよばれるようになりました。

【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　ちくわのにしょくあげ　

だいこんおろし　なまあげとやさいのにつけ

【ちくわのにしょくあげ】
　ちくわの二色揚げは，あおのりとカレー粉，２種類の衣でちくわを揚げます。どちらも風味がよく，人気のある料理です。

　付け合わせの大根おろしを食べると，大根のジアスターゼが油の消化を助けてくれます。

【献立】

カレーうどん　ぎゅうにゅう　ゆでやさい　

あおじそドレッシング　メロンパン

【カレーの歴史 】
　江戸時代末期の1859 年，横浜に来たイギリス人によって，日本にカレーが伝わりました。

　明治時代初期には，カレーライスが生まれましたが，当時は高級品でした。

　1877 年，米津風月堂 （今の東京風月堂）が日本で初めてカレーライスをメニューに取り入 れたそうです。一般に広く食べられるようになったのは，明治時代末期に，国産のカレー粉が発売されるようになってからです。

　参考：学研の図鑑 LIVE　eco　食 べもの

【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　とりにくのからあげ　

バンサンスウ　みそしる

【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　さばのこうみやき　

ごまずあえ　さといものちゅうかに

【さといもの中華煮 】　　　　　　　　　　

　さといもの中華煮はさといもをコンソメやしょうゆで味付けした煮汁で煮た料理 です。

　さといも独特のねっとりとした食感が美味しい煮物です。

　さといもは長期保存ができますが，秋から冬が旬です。旬のさといもをおいしくいただきましょう。

【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　あじのなんばんづけ　

ごまあえ　にらたまじる

【にら】
　にらは栃木県の特産物です。ビタミンAが豊富で，代表的な緑黄色野菜です。

　にらの香りのもとであるアリシンは，ビタミンBの吸収をよくしてくれます。スタミナを高めて体力 アップすることができます。

　今回は，たまねぎと一緒ににらたま汁にしました。

【献立】

むぎいりごはん　セルフビビンバどん　ぎゅうにゅう　

たんたんはるさめスープ　セノビーゼリー

【春雨 】
　春雨は，細く長い形が春の雨を思わせるのでこの名がつきました。

　緑豆・じゃがいもなどのでんぷんが原料で，これをよく練り上げ，麺のようにのばし乾燥させて作 ります。

　今日はえのき，しめじ，しいたけ，ひき肉，はくさい，にんじんなどを春雨と一緒に煮てスープにしました。

　ひき肉ときのこのうま味 を春雨がぎゅっと吸って，シコシコとした食感 特徴的です。

【献立】

コッペパン　りんごジャム　ぎゅうにゅう　しろみざかなのホイルやき　

ゆでやさい　てづくりフレンチドレッシング　マカロニいりカレースープ

【県産小麦パン】　
　学校給食のパンは，使う材料の分量が決められています。

　みなさんの健康を第一に考えて添加物などを使用せず，パン本来の素朴なおいしさが味わえます。
　コッペパンは栃木県産の小麦 「ゆめかおり」で作ったパンです。

　ゆめかおりは，パン専用に栃木県で作られた小麦で，強くて伸びのある生地ができ，ふんわりとしたボリュームのあるパンが焼けます。