今日は朝会を行いました。校長先生からは，海外に行ったときに，エレベーターに「０階」の表示があったこと，そこで見た世界地図では「日本が東のはじに記されていた」ことなどの体験をもとに，「基準」の意味について考えるお話をいただきました。寒い中ですが，生徒の皆さんの集合は，静かで早く，会を円滑に進めることができました。陽ざしの角度が変わってきました。間もなく立春です。

献立はいちご米粉パン，ハンバーグゆずおろしソース，かんぴょうボールスープ，わかめサラダ，牛乳です。

いちご米粉パンには栃木県産の米粉にとちおとめのピューレをまぜています。
ハンバーグのソースには上河内中学校で収穫したゆずを使用したおろしソースがのっています。上河内地区では「いろはゆず」を活用した地域おこしがすすんでいます。
スープの中には栃木県産かんぴょうとたらのすり身を混ぜたつみれが入っています。日本で流通しているかんぴょうのほとんどが栃木県で作られています。
給食週間では栃木県産の食材が沢山登場しました。ゆず，かんぴょう，牛肉，いちご，お米，にらなどの食材はどれも栃木県を代表する食材です。今日はイチゴに関するDVDを放送しました。

給食週間4日目の献立です。麦入りご飯，ビーフシチュー，大根サラダ，栃木県産イチゴムース，牛乳です。

ビーフシチューに使われている牛肉は栃木県産です。栃木県は，農林水産省｢畜産統計｣によるとR4年２月現在，牛肉の生産量が第７位です。牛肉には，筋肉や血など体をつくるたんぱく質が多く含まれています。

大根サラダの大根は上河内産を使用しています。秋から冬の寒い時期の大根はみずみずしく甘みが増しています。大根の甘みとイタリアンドレッシングの酸味バランスが絶妙です。
デザートは栃木県産とちおとめを使用したムースです。栃木県はいちごの生産量が５４年連続１位です。いちごには皮膚を守るビタミンＣや，おなかの調子を整える食物繊維が含まれています。地元の恵みに感謝し，いただきました。

給食週間3日目の献立です。セルフかんぴょうご飯，焼き魚（ヤシオマス）冬野菜の味噌汁，牛乳です。

ヤシオマスは大型のニジマスを栃木県の水産試験場で品種改良したものです。
県の花「やしおつつじ」から名前をとって「ヤシオマス」としました。脂肪分を多くふくみ，ふっくらしてくせがありません。
今日はヤシオマスと栃木の農業についてのDVDを視聴し理解を深めました。