給食室より

毎日の給食を更新中

タイトル ９月12日の給食
給食
今日の給食：麦入りごはん　牛乳　春巻き　マーボーなす　レタスサラダ
マーボーなすは，もともとの中華料理を日本人向けにアレンジした料理で，本場中国のマーボーなすとはちょっと違うようです。
日本ではマーボー豆腐が広く定着したため，同じ調理法でなすを炒めるようになったそうです。なすはクセがなく，油との相性がいいので豆腐のかわりになすが使われたのもうなずけます。
ちなみに，群馬県にはうなぎのかば焼きではなく，なすのかば焼きを出すお店があるそうです。今が旬のなすが大活躍ですね。
2022-09-12 13:15:00
タイトル ９月13日の給食
給食
今日の給食：麦入りごはん　セルフひき肉と野菜のあんかけ丼　牛乳　根菜のすまし汁　グレープフルーツ
グレープフルーツはかんきつ類の果物ですが，グレープ（ぶどう）の名前が付いています。ぶどうは一つの房にたくさんの実がなる果物ですが，グレープフルーツも木の枝にたくさんの実がなりぶどうのようなので，その名が付いたそうです。
2023-09-13 13:10:00
タイトル ９月13日の給食
給食
今日の給食：麦入りごはん　牛乳　アジフライ（ソース）　マーボー野菜炒め
ソースとは本来食品や料理にかけるなどする調味料のことなので，ケチャップやマヨネーズもソースの一種ですが，一般的にソースというと中濃ソースやウスターソースを略してソースと呼んでいます。
　ウスターソースは，イギリスのウスターという名前の市に住む主婦が，余った野菜や果物の切れ端がもったいないので，香辛料をふりかけ，腐らないように塩や酢を加えて貯蔵していたところ，それが長い間に熟成され液体のソースになったのがウスターソースと言われています。
物を大切にすることから生まれたソースです。
2021-09-10 11:55:00
タイトル ９月13日の給食
給食
今日の給食：セルフメキシカンライス（麦入りごはん　メキシカンライスの具）　牛乳　トマトと卵のスープ　グレープフルーツ
メキシカンライスはきゅうしょくポストにリクエストされていた料理です。４年生からのリクエストで，「シーフードのおいしさが最高！」「カレー風味がいい！」と理由が書かれていました。
カレー粉にはさまざまなスパイスが使われていて，食欲増進の効果があります。暑さが残るこの時期にリクエストしてくれてありがとうございました。
2022-09-13 13:15:00
タイトル ９月14日の給食
給食
今日の給食：はちみつパン　牛乳　白身魚のマヨネーズ焼き　ミニサラダ　サマーシチュー
今日の白身魚はメルルーサという魚です。タラに似ていますが，身が崩れにくいため，イギリスの代表的な料理のフィッシュ＆チップスという魚のフライにも使われるそうです。
お店ではあまり見かけませんが，淡白な味でおいしい魚です。
2023-09-14 13:10:00
タイトル ９月14日の給食
給食
今日の給食：麦入りごはん　セルフ鶏肉と卵のそぼろ丼　牛乳　根菜のすまし汁　国産レモンゼリー
すまし汁とは，かつお節や昆布などでとっただし汁に塩やしょうゆなどで味付けをした，にごりのない透明な汁物です。だしのおいしさや具材のおいしさが味わえます。
給食では，すまし汁のときもみそ汁のときもかつお節でだしをとっています。
2021-09-13 13:45:00
タイトル ９月14日の給食
給食
今日の給食：麦入りごはん　牛乳　鶏肉のバーベキューソースがけ　ピーマンのじゃこ炒め　みそ汁
きゅうしょくポストに「給食の野菜はどこから来るのですか」という質問が入っていました。
市内の３軒の八百屋さんと県立宇都宮白楊高等学校から来ています。宇都宮白楊高等学校は，学校の農園で生産された野菜を，八百屋さんたちは市場で購入した野菜を持ってきてくれます。市場からの野菜は，できるだけ栃木県内で生産されたものを持ってきてもらうようにお願いしていますが，日本国内各地の野菜もいろいろあります。
2022-09-14 13:15:00
タイトル ９月15日の給食
給食
今日の給食：麦入りごはん　牛乳　さばの香辛焼き　おひたし　ひじきと大豆の炒り煮
今は敬老の日は９月の第三月曜日ですが，2002年までは９月15日が敬老の日でした。
ひじきにはカルシウムや鉄分などの栄養が豊富に含まれているため，これからの高齢化社会にひじきを食べて健康で長生きしてほしいと，三重県のひじき協同組合が敬老の日に合わせてひじきの日としたそうです。
2023-09-15 13:10:00
タイトル ９月15日の給食
給食
今日の給食：麦入りごはん　牛乳　いかのみそ漬け焼き　野菜炒め　ひじきと大豆の炒り煮
９月15日はひじきの日です。敬老の日は2003年より９月の第３月曜日となりましたが，それまでは９月15日が敬老の日でした。
昔から「ひじきを食べると長生きする」と言われていました。その理由は，ひじきにはカルシウムや食物繊維が豊富に含まれているためです。ひじきを食べて健康で長生きしてほしいという願いを込めて，敬老の日をひじきの日にしたということです。
2021-09-13 13:55:00
タイトル ９月15日の給食
給食
今日の給食：黒パン　ソフトチーズ　牛乳　サマーシチュー　ゆで野菜　アセロラゼリー
きゅうしょくポストにはデザートのリクエストが多く入っていますが，今日のアセロラゼリーもリクエストが多いデザートです。「おいしいから」という理由が一番多いのですが，「やさしくてあまずっぱい味がするから」という理由がありました。とてもすてきな表現です。
2022-09-15 13:15:00