2022年11月の記事一覧

　今日の献立は「麦入りごはん　牛乳　もろのから揚げ　切り干し大根のポン酢和え　船頭鍋　にっこり（梨）」でした。

　今日は，私たちの住む宇都宮の特産品や文化など，宇都宮の良さを知ることができる“秋の宮っ子ランチ”です。江戸時代，鬼怒川は物資を船で送るために重要な役割を果たしていました。その船を操る船頭さんたちが，地元の食材をふんだんに使って食べていた料理が，今日の『鬼怒の船頭鍋』です。

　秋鮭や地元の旬の食材（白菜・ねぎ・にんじん・ゴボウなど），豆腐・油揚げなど多くの食材を使い，手作りのうどんも加え，みそ味の上り鍋です（下り鍋は，そばを加えたしょうゆ味）。

　デザートの梨は甘くてみずみずしく，とても美味しかったです。その名のとおり食べた後「にっこり」する児童が多く見られました。

　今日の献立は「米粉パン　牛乳　ハンバーグトマトソース　アーモンドサラダ　かぼちゃのクリームスープ　パンプキンババロア」でした。

　10月31日はハロウィーンです。もともとはヨーロッパに伝わる宗教的な儀式で，秋の収穫を祝い，悪霊などを追い払う魔除けのために，仮面をかぶり，かぼちゃの提灯（ジャック・オー・ランタン）を灯して，先祖の霊を迎え入れていたそうです。

　今日はハロウィーンにちなみ，かぼちゃ型のハンバーグや，かぼちゃを使ったスープやデザートにしました。