【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　とりにくとだいずのみそいため　

こんさいのすましじる　オレンジ

【みそ】
　みそは，大豆にこうじや塩をまぜて発酵させた調味料です。

　こうじとは，蒸した米や麦，豆などにこうじ菌を生やしたものです。米こうじを使 うと「米みそ」，麦こうじを使うと「麦みそ」，豆こうじを使うと「豆 みそ」ができます。

　地域によって独自のみそがつくらています。家ではどんなみそを使っていますか？調 べてみましょう。

【献立】

コッペパン　とちおとめジャム　ぎゅうにゅう　

だいずのｸﾘｰﾑｼﾁｭｰ　ゆでやさい　ｲﾀﾘｱﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ

【大豆 】
　大豆は，栄養分の少ない土地でも育つマメです。

　たんぱく質やあぶら分が豊富なため「畑 の肉 」とよばれています。

　大豆はさまざまな食品に加工されています。代表的なものには，納豆，醤油，味噌，豆腐，湯葉，豆乳，油揚げ，きな粉などがあります。

　今日は大豆そのものをやわらかく煮てクリームシチューに入れました。

【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　セルフてんどん（やさいかきあげ）　

さっぱりあえ　まろやかみそしる

【大豆 】
　大豆は世界一たくさんつくられているマメです。大豆から，豆腐やみそなど，いろいろな食べ物がつくられています。
　今日の「まろやかみそ汁 」に入 っている「豆乳 」は，水につけておいた大豆をすりつぶしてしぼったものです。豆乳をしぼった後の大豆の残りが「おから」，あたためた豆乳の表面にできるうすいまくが「湯葉 」，豆乳に「にがり」を加えて型に入れて固めたものが「豆腐 」です。

　参考文献：学研の図鑑　LIVE　eco　食べもの

【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　やきとりふうあえもの　

こんさいのみそしる　チョコプリン

【大根 】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　大根 は，全国各地で作られていて，冬になると甘さが増してきます。

　葉 っぱに近い部分は甘みがあるので，生でもおいしく食べられます。

　下の部分は辛みが強いので煮物に向いています。

　だいこんは食物繊維が多いので，便秘を予防し，生活習慣病の予防にもなります。

【献立】

【そつぎょうおいわいこんだて】

せきはん　ぎゅうにゅう　メンチカツ    いそべあえ　　　

こうはくすましじる　おいわいいちごゼリー

【おいわい献立 】
　今日は，６年生の卒業をお祝したお赤飯の献立です。
　明日は卒業式です。

　６年生とは，お世話になったことや楽しく遊 んだことなど，たくさんの思い出がありますね。

　６年生との思い出を振り返りながらいただきましょう。