2023年7月の記事一覧

＜今日の献立＞

麦入りご飯　牛乳　いかのチリソース

ゆで野菜　とうがんスープ

＜今日の一口メモ＞

今日は「とうがん」という野菜の入ったスープ

です。とうがんは、やわかい大根のような、

夏の野菜です。夏に収穫しても冬まで保存

できるほど、長持ちするので漢字では冬に

瓜と書いて「冬瓜」と読みます。

＜今日の献立＞

麦入りご飯　牛乳　あじのマリネ

こんにゃくサラダ　味噌汁

＜今日の一口メモ＞

マリネとは、魚や肉を、酢 やレモン汁にひたして

作るフランス料理の調理法のことです。お酢は、

口 に入 れると、とてもすっぱいですが、疲れが

取れて元気が出る栄養があります。今日は魚のア

ジと玉ねぎのマリネです。