2022年5月の記事一覧

【麦入りごはん　牛乳　焼き魚　こんにゃくサラダ　豚汁　味付のり】

　　前日ですが，5月29日はこんにゃくの日です。こんにゃくは「こんにゃくいも」が原料であること，栃木県も生産量が多いこと（群馬県に次いで），水溶性の食物繊維が多いことなどを学んでほしいです。

【麦入りごはん　牛乳　ハムカツ　or  メンチカツ　ゆでキャベツ　

　根菜みそ汁】

　　セレクト給食は，食の学習の一つとして自己管理能力を養うために実施しています。また，生徒も献立作成に参加できるように生徒が考えたセレクトも取り入れています。セレクト給食の際には，給食委員がセレクト給食資料を活用して説明し，各自が自分の体に必要な栄養が摂れる方を考えて選べるようにしています。

【麦入りごはん　牛乳　鶏肉のみそチーズ焼き　野菜のにんにくしょうゆあえ　まろやかみそ汁　オレンジ】

　体育祭やスポーツの試合前日に疲労回復し，ベストコンディションで臨めるように，必要な栄養（糖質，たんぱく質（動物性・植物性），ビタミン，クエン酸等がバランスよく摂取できる献立です。

【麦入りごはん　牛乳　豚肉と宮野菜炒め　かんぴょうのごま酢あえ

春野菜みそ汁　ミルクプリンいちごソースかけ】

　宇都宮の先人によって培われた食文化への理解を深め，郷土への愛情を育むことを目的とした市内共通献立です。

　宇都宮市の特産品（トマト，にら，たまねぎ，いちご）を使用しています。今後，夏，秋，冬献立も登場します。

【メキシカンライス　牛乳　メキシコ風オムレツ　ソパデリマリスコス（メキシコの魚介スープ）　冷凍パイン】

　1年生の社会（地理）の学習に合わせて、世界の料理献立を月に1回程度実施しています。その国の気候、生産食材、食文化などに興味・関心をもって学習しながら食べてほしいです。

【中華丼　牛乳　卵とわかめのスープ】

　給食の中華丼はたくさんの具材（豚肉、えび、いか、キャベツ、たまねぎ、にんじん、しいたけ、たけのこ）を使用しています。中国の動物と言えば「パンダ」にちなんで「パンダのなると」も入れました。上野動物園の双子パンダを思い浮かべて食べてくれましたか。

【たけのこごはん　牛乳　めばるのみそ焼き　おひたし　五月汁

　甘夏かん】

　　この時期の旬の食材「たけのこ」「めばる」「絹さやえんどう」「甘夏かん」を知るための献立です。甘夏かんなど柑橘系の果物は「食べると手が汚れるから」と残してしまう生徒も見られますが、給食で上手に剥いて食べられるようになってほしいです。

【いちご米粉パン　牛乳　チリコンカン　ゆで野菜サラダ　豆乳アイス】

　5月9日は「アイスクリームの日」ですが、今日は雨が降り、気温も低く肌寒い日でアイスクリーム日和ではありませんでした。チリコンカンは、アメリカの豆が入った煮込み料理です。給食では、赤いんげん豆、白いんげん豆、枝豆の3種類の豆を使用しました。

【わかめごはん　牛乳　鶏のから揚げ　磯辺あえ　すまし汁（兜かまぼこ入り）　柏餅】

　端午の節句に食べる「柏餅」はこどもの成長を願う行事食です。

　柏餅を包む「柏の葉」は、枯れても枝に残り、新しく新芽が出るとそれを見届けるように散ります。将来、家系が続くように（子孫繁栄）願いを込めて柏の葉を使うようになったと言われています。

≪麦入りごはん　牛乳　鱚（きす）の抹茶利休揚げ　大根おろし

　田舎汁　抹茶プリン　ふりかけ（抹茶入り）≫

　立春から数えて88日目が八十八夜になります。各地の茶畑では茶摘みが始まる時期です。ペットボトルのおいしいお茶もありますが、新茶の茶葉を急須で入れて飲むものよいでしょう。給食では白身魚の鱚に抹茶とごま（黒、白）を混ぜた衣を付けて天ぷらにしました。