2024年11月の記事一覧

菜飯　牛乳　いも煮　厚焼き卵　おひたし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　他県の特産物と料理から社会科の学習と関連づけられるように実施しています。この時期，山形県では，河原などで「いも煮会」が行われると聞いています。本物は，牛肉を使用するようですが，給食では豚肉を使用して作りました。舞茸や里芋は栃木県産です。ねっとりしたおいしい里芋でしたが，低学年ではちょっと人気がなかったようです。その土地の気候が特産食材と関連していることなども高学年児童に学んでほしいと思います。

麦入りごはん　牛乳　ハンバーグ　和風きのこソース　なめこ入りみそ汁　　　

　旬のきのこ（まいたけ，しめじ，えのきだけ）とだいこんおろしにしょうゆで味付けして作った和風ソースをハンバーグにかけました。また，みそ汁にも栃木県産のなめこを取り入れ，4種類のきのこづくしでした。「なめこ大好き！」と言っておいしそうに食べている児童もいましたが，きのこが苦手な児童は，どうにかよけて食べられないかと工夫していました。聞いてみると「ふにゃふにゃした感じが苦手。」ということでしたが，年を重ねて，いつかきのこの香りや味がだんだん好きになってきたと思えるようになってほしいです。

ミニバターロール　牛乳　スパゲティナポリタン　イタリアンサラダ　パンナコッタ

　他の国の食文化について学習できるように他の国の料理を取り入れています。イタリアといえばパスタですね。パスタにはいろいろな種類があります。乾燥パスタは長期保存ができる良さがあります。児童は，麺類が大好きです。パスタ，うどん，ラーメンの時は，低学年も残し物はほぼありません。パンナコッタはイタリア発祥のお菓子です。給食のパンナコッタは，牛乳ではなく豆乳を使用して作っています。