陽西中学校からのお知らせ

給食委員が豆腐・ゆばづくりを体験しました

投稿日時 : 2017/11/06  陽西中学校管理者 
　11月6日(月)の専門委員会で，「こいしや食品」さんを講師にお招きし，給食委員会のメンバーが豆腐作りを行いました。温めた豆乳とにがりを混ぜ，30分ほどすると豆腐ができあがりました。できたての温かい豆腐は市販のものとは少し違って，豆の味の濃いおいしい豆腐でした。また豆腐が固まるまでの間には豆乳を温めて，表面にできたゆばをすくって食べました。こちらも濃厚な大豆の味がしました。最後には「ジュニア豆腐マイスター」の認定書をいただきました。日本の伝統食を作る貴重な
体験ができました。