10月19日の給食

今日の給食の献立は

麦入りご飯、牛乳、いわしのかばやき、こまつなのにびたし、かんぴょうのたまごとじでした。

「かんぴょうの卵とじ」は、栃木県の郷土料理です。日本で作られているかんぴょうのほとんどが、栃木県で作られています。

　かんぴょうは、ユウガオの身を薄くけずって、干して作ります。その時に上手にけずれなかったかんぴょうを汁物に入れたことから、かんぴょうの卵とじが生まれたそうです。