12月21日の給食

今日の給食の献立は

セルフにしょくどん、牛乳、おひたし、トマトとかぶのやさいスープでした。

今日は２回目のトマト給食です。宇都宮市でとれたトマトを使っています。トマトには、おいしいと感じるもとになる成分の「グルタミン酸」がたくさん含まれています。生のままでもおいしく食べられますが、加熱することでグルタミン酸の働きが強くなり、よりうまみを感じるようになります。今日は、トマトの皮をむいて、スープに入れました。