10月24日の給食

今日の給食の献立は

麦入りごはん、牛乳、やきざかな（あじ）、おひたし、なまあげのからみいためでした。

大根を長く保存するために考えられたのが、切干し大根です。大根を細く切って、太陽の光に当てながら、干して作ります。干すことで栄養がふえ、生の大根よりカルシウム、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、鉄分がとても多くなります。今日は、おひたしの中に切干大根を入れました。