今日の給食のスパゲティのソースは，いつものトマトベースのミートソースではなく，ちょっと中華風な「肉みそソース」でした。
生徒からは，「とてもおいしかったです！」「肉まんの中身みたい」という感想がありました。

今日は，ご家庭でも給食の味を再現できるようにレシピをご紹介します。

材料(一人分…給食の大量調理用の分量なので，少量で作る時は水分など多めに）
　　・豚ひき肉…３０ｇ　　・にんじん…２０ｇ　　・たまねぎ…９０ｇ
　　・干し椎茸…２ｇ　　　・たけのこ…２０ｇ　　・にんにく…１ｇ
　　・サラダ油…２ｇ　　　・砂糖………３ｇ　　　・みそ………１０ｇ
　　・赤ワイン…３ｇ　　　・しょうゆ…５ｇ　　　・ケチャップ…１４ｇ
　　・水…………２５ｇ　　・ごま油……２ｇ　　　・片栗粉………０．５ｇ
　　・一味唐辛子(七味でも)…適量
作り方
　　①にんじん・たまねぎ・干し椎茸・たけのこ・にんにくをみじん切りにする。
　　②鍋に油をひき，ニンニクを入れ，香りを出したら，ひき肉と赤ワインを入れ
　　　ぽろぽろになるまで炒める。
　　③にんじん，たまねぎ，たけのこ，干し椎茸の順に加え炒める。
　　④水と調味料を加え煮込む。
　　⑤水溶き片栗粉でとろみをつけ，ごま油を最後に入れる。