2023年2月の記事一覧

【献立】

むぎいりごはん　セルフとんどん　ぎゅうにゅう　

あつやきたまご　おひたし

【ぶたにく】
　豚肉には，体をつくるもとになるたんぱく質と，体の疲れをとる働きのあるビタミンB1(ﾋﾞｰﾜﾝ)が多 く含まれています。

　ビタミンB１(ﾋﾞｰﾜﾝ)は，ほかのビタミン類と一緒に働く栄養素なので，ビタミンを多く含む野菜を一緒に食べましょう。

【献立】

ごこくごはん　ぎゅうにゅう　もろのみそマヨネーズやき　

いそべあえ　ごもくきんぴら

【コショウ】
　コショウは，香りと辛味を加える香辛料として，世界中で使われています。

　肉や魚などのくさみを消 し，くさりにくくするはたらきがあります。

　約 １３００年前に日本 へ伝 わり，当時は薬としても使われていました。

　実が熟す前に乾燥させたものが黒コショウ，完全に熟したものが赤コショウ，黒コショウから皮を取 り除いたものが白コショウです。
　参考文献：学研の図鑑　LIVE　eco　食べもの

【献立】

はちみつトースト　ぎゅうにゅう　マカロニのクリームに　

キャベツのスープ　みかん　

【はちみつ】　　　　　　　　　　　　　　

　はちみつは，ミツバチが花のみつを集めたもので，自然界でもっとも甘いみつといわれています。

　花の色や成分によってはちみつの色や味も変わります。

　今日は，はちみつをぬって焼いたはちみつトーストです。ほのかな甘さを味わってみてください。

【献立】

すめし　ぎゅうにゅう　セルフてまき（シーチキン・うめびしお）　

豚汁　オレンジ

【保存食 】
　食べものを保存する方法の中でもっとも昔から行われていたのが「干 す」という方法です。

　干して乾燥させると，食べものに含まれる水分がなくなり，くさりにくくなります。

　今日のうめびしおは保存食の梅干をすりつぶしてペースト状にして，砂糖などを加えて食べやすくなっています。すっぱいものが苦手な人も食 べてみましょう。

　参考文献：学研の図鑑　LIVE　eco　食べもの

【献立】

【宇都宮農業協同組合　食育応援事業】　　　　　　　

むぎいりごはん　ポークカレー　ぎゅうにゅう　ゆでやさい　

てづくりフレンチドレッシング　いちご

【いちご】　
　今日のいちごは，「JAうつのみや」からいただきました。

　栃木県はいちごの収穫量が日本一 のいちご王国です。

　宇都宮市でも，新田小の近くの雀宮 や姿川地区，瑞穂野地区などでたくさん栽培されています。

　新鮮でおいしいいちごが身近にあることは，幸せですね。よく味わって食べましょう。