2023年2月の記事一覧

【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　ハヤシライス　

ゆでやさい　わふうドレッシング　ぽんかん　

【ハヤシライス】　　　　　　　　　　　　　　　　　

　ハヤシライスは，明治のはじめに横浜や神戸の洋食店で売りだされ，大正時代には，カレーライスとともに全国に広まりました。

　薄切りにした牛肉をバターでいためた野菜などと煮込んだハッシュドビーフという料理がありますが，これをご飯にかけると，英語でハッシュドビーフアンドライスとなります。

　これが，ハッシュライス，ハヤシライスとよばれるようになりました。

【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　ちくわのにしょくあげ　

だいこんおろし　なまあげとやさいのにつけ

【ちくわのにしょくあげ】
　ちくわの二色揚げは，あおのりとカレー粉，２種類の衣でちくわを揚げます。どちらも風味がよく，人気のある料理です。

　付け合わせの大根おろしを食べると，大根のジアスターゼが油の消化を助けてくれます。

【献立】

カレーうどん　ぎゅうにゅう　ゆでやさい　

あおじそドレッシング　メロンパン

【カレーの歴史 】
　江戸時代末期の1859 年，横浜に来たイギリス人によって，日本にカレーが伝わりました。

　明治時代初期には，カレーライスが生まれましたが，当時は高級品でした。

　1877 年，米津風月堂 （今の東京風月堂）が日本で初めてカレーライスをメニューに取り入 れたそうです。一般に広く食べられるようになったのは，明治時代末期に，国産のカレー粉が発売されるようになってからです。

　参考：学研の図鑑 LIVE　eco　食 べもの

【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　とりにくのからあげ　

バンサンスウ　みそしる

【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　さばのこうみやき　

ごまずあえ　さといものちゅうかに

【さといもの中華煮 】　　　　　　　　　　

　さといもの中華煮はさといもをコンソメやしょうゆで味付けした煮汁で煮た料理 です。

　さといも独特のねっとりとした食感が美味しい煮物です。

　さといもは長期保存ができますが，秋から冬が旬です。旬のさといもをおいしくいただきましょう。