食育・給食ひろば

食育・給食献立

6月27日(月) 6月旬の食材献立

【菜飯 牛乳 夏の肉じゃが 飛魚のフライ おひたし 

 さくらんぼゼリー】

 飛魚(とびうお)は夏が旬の魚で別名:あご とも呼ばれます。このあごからとった「あごだし」は質の良いだしでいろいろな料理に使用されています。フライにすると味は「鯵(あじ)」に似ています。この時期旬の「さくらんぼ」は山形県が生産量全国1位です。