１１月５日（金）今日の給食

１１/５（金）

　今日の給食は,麦入りごはん・牛乳・スタミナ焼き・からしあえ・味噌汁です。

　からしは,アブラナ科の「からし菜」という植物の種からできています。からしの種は,そのまま噛んでも辛みはあまり感じませんが,すりつぶして水を加えてねると「ミロシナーゼ」という酵素がはたらき辛みを感じるようになります。一口メモを読みながら子供たちはとても驚いていました。