５年生が家庭科で，おいしい味噌汁の作り方について学習しました。「だしを入れた味噌汁」「だしを入れてない味噌汁」また，「沸騰させた味噌汁」と「沸騰させなかった味噌汁」を作り，どの味噌汁がおいしいのか味わいました。
　
　「だしが入っていないと，旨味がない。」「こくがないよ。」とすぐに気が付きました。
　
　「だしが入っていても，沸騰させると旨味がなくなるね。」子どもたちは，自分の舌で気が付いたことをまとめていきました。