菜飯　牛乳　いも煮　厚焼き卵　おひたし　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　他県の特産物と料理から社会科の学習と関連づけられるように実施しています。この時期，山形県では，河原などで「いも煮会」が行われると聞いています。本物は，牛肉を使用するようですが，給食では豚肉を使用して作りました。舞茸や里芋は栃木県産です。ねっとりしたおいしい里芋でしたが，低学年ではちょっと人気がなかったようです。その土地の気候が特産食材と関連していることなども高学年児童に学んでほしいと思います。

麦入りごはん　牛乳　ハンバーグ　和風きのこソース　なめこ入りみそ汁　　　

　旬のきのこ（まいたけ，しめじ，えのきだけ）とだいこんおろしにしょうゆで味付けして作った和風ソースをハンバーグにかけました。また，みそ汁にも栃木県産のなめこを取り入れ，4種類のきのこづくしでした。「なめこ大好き！」と言っておいしそうに食べている児童もいましたが，きのこが苦手な児童は，どうにかよけて食べられないかと工夫していました。聞いてみると「ふにゃふにゃした感じが苦手。」ということでしたが，年を重ねて，いつかきのこの香りや味がだんだん好きになってきたと思えるようになってほしいです。

ミニバターロール　牛乳　スパゲティナポリタン　イタリアンサラダ　パンナコッタ

　他の国の食文化について学習できるように他の国の料理を取り入れています。イタリアといえばパスタですね。パスタにはいろいろな種類があります。乾燥パスタは長期保存ができる良さがあります。児童は，麺類が大好きです。パスタ，うどん，ラーメンの時は，低学年も残し物はほぼありません。パンナコッタはイタリア発祥のお菓子です。給食のパンナコッタは，牛乳ではなく豆乳を使用して作っています。

　10月24日（木）が「おにぎりの日」になります。それに向けて，2日前なので給食の時間にテレビで事前指導を行いました。各自，おにぎりがんばりカードに自分で作るおにぎりを考えて計画し，事前に1回は家で練習することになっていました。おにぎりの日の目的や作る際の注意点等を理解し，自分のおにぎりを自分で進んで作れるようになってほしいです。

麦入りごはん　秋野菜のカレー　牛乳　こんにゃくサラダ 

　次の日は，いよいよ運動会です。連日の練習の成果がでるよう応援しています。

　秋のおいしいものを取り入れた秋野菜のカレーです。さつまいも，かぼちゃ，エリンギ，えのきだけなどを入れました。また，紅葉を思わせるよう赤いパプリカも入れました。カレーの日は，早食いになりがちなので，給食時間の放送で「早食いをしないで秋の味覚のカレーを味わいましょう。」と給食委員児童からも連絡がありました。残菜を確認すると，野菜，きのこが苦手な児童もカレーに入っていたので食べられたようです。

まいたけごはん　牛乳　秋刀魚（さんま）の竜田揚げ　いもの子汁

１０月においしい時期の食材：秋の味覚の代表食材を取り入れました。昨年は高価で使用できなかった秋刀魚：さんまを竜田揚げにしてみました。１年生は「なが～いおさかな」と言って驚いていました。いもの子汁には栃木県産のさといもを使用しています。国産の舞茸を使用した舞茸ごはんは，「きのこ苦手だけどおいしい，食べられた。」という児童も多く見られました。給食を通して，それぞれの食材本来の旬の時期を感じてほしいと思います。

麦入りごはん　牛乳　焼き栗コロッケ　磯辺和え　みそけんちん汁　ふりかけ

　明日から学期間休業になります。

　休み中，１０月１５日（火）が「十三夜」になります。十五夜は中国から伝わってきた行事ですが「十三夜」は日本だけの行事です。十五夜でお月見をしたら，十三夜も月見をしないと「片月見」と言われ，災いがおこると伝えられています。また，十三夜は，別名：栗名月，豆名月と呼ばれ，栗や豆を使用した料理を食べたり，お供えしたりします。

　最近は，お月見のお供えをする家庭もないようなので，職員室前，２階～４階の配膳室に飾りつけをしました。日本の伝統行事を伝えていきたいです。

黒糖米粉パン　牛乳　鶏肉のケチャップあえ　野菜スープ　ブルーベリーゼリー

　10月10日は，目の愛護デーです。それにちなんで，目の健康を保つ栄養を含む食材を取り入れました。ビタミンAの多い食材（鶏肉，にんじん，小松菜），紫色の色素　アントシアニンの多いブルーベリーについて，配付した給食一口メモや放送で知らせました。1年生の教室を回り「みなさんは、目を大切にしていますか？ゲームなど何時間もやってしまう人はいませんか？」と聞いたところ，半数以上の児童が手を挙げていました。そのまま続けていると，将来，視力が落ちたり，目の病気になりやすくなったりがとても心配です。目に必要な栄養を摂ることだけでなく，一生使う目を大切にする生活習慣を考えていかなければならないと思いました。

麦入りごはん　牛乳　生揚げの辛味いため　切干大根とほうれん草のポン酢あえ　味付のり

　10月19日（土）に向けての運動会の練習が連日続いています。運動後に消費したエネルギーや筋肉疲労を回復させるために必要な栄養（糖質，たんぱく質）がとれる献立を提供できるように工夫しています。生揚げの辛味炒めには，疲労回復効果のあるビタミンB1が多い「豚肉」と良質の植物性たんぱく質がとれる「生揚げ」が入っているので，おすすめのおかずです。また，運動会気分が更にアップするように海苔のメーカーさんにお願いしてパッケージに運動会の絵を入れてもらいました。

　１０月２４日（木）「おにぎりの日」に向けて，毎年１年生のみ，栄養教諭が講師となり，給食のごはんで「おにぎり練習」をしています。手を汚さず衛生的に握れるようにラップを使用して握りました。児童はそれぞれ工夫し，味付のりを貼り付けて，自分のオリジナルおにぎりを完成させました。おにぎり練習の日のごはんの残りは，１組～３組まで，容器が空っぽでした。自分で作ったおにぎりはさぞかしおいしかったのでしょう。この後，「おにぎりがんばりカード」に各自計画を立て，担任の確認印をもらい，当日までに家で１回以上練習することになっています。

当日がとても楽しみです。