10/21給食　ハンバーグ和風きのこソース　他

＜麦入りごはん、牛乳、ハンバーグ和風きのこソース、ごまあえ、みそ汁＞

今日のハンバーグのソースは、しめじ、えのきたけ、まいたけの３種類のきのこを使った和風味のソースです。きのこの栄養は、食物繊維が豊富で、カロリーが少ないのが特徴です。また、ビタミンＤを多く含み、カルシウムの吸収も助けてくれます。きのこは秋の味覚ですが、今では一年中栽培されているので、色々な料理に使って食べてみましょう。