2/10給食　揚げ魚と大根の煮物　他

＜麦入りごはん、牛乳、揚げ魚と大根の煮物、からしあえ、みそ汁＞

主菜に使われている魚は、栃木県でよく食べられている「モロ」です。モロは料理しやすく、煮付けやフライなどにして食べられます。今日の料理は、大根、にんじん、こんにゃくなどの煮物に、から揚げにしたモロを加えて作ります。揚げたモロの衣が煮汁に溶け出し、トロっとした風味がおいしさを引き立てています。