インドの食文化を知ろう

　９月３０日（金）給食

　現在，昇降口掲示板に国際理解担当がインドの生活や文化を紹介するコーナーを作りました。そこで，本日は国際理解担当と学校栄養業務が連携して，インドメニューを提供しました。

　「サモサ」はインド料理の定番のおやつです。今回は小麦粉で作った皮に，ジャガイモをつぶして味付けした具を包み，油で揚げてみました。今回は４名の給食調理員が時間をかけてそして，心を込めて一つ一つ丁寧に手作り上げましました。調理員の皆さん，ありがとうございました。

　また，タピーと呼ばれるヨーグルトがあり，タピーに牛乳や砂糖などを入れたも飲み物を「ラッシー」と言います。給食では，ラッシーの代わりに飲むヨーグルトにしました。

＜献立＞ナン，飲むヨーグルト，もやしのソテー，サモサ，キーマカレー

　　　　　　　　　　　　　〔インド紹介コーナー：昇降口掲示板〕

　　　　　　　　　　　　　　　　　〔調理過程と完成品〕