2016年10月の記事一覧

むぎいりごはん、さんまのオレンジに、ちゅうかふうサラダ、とうふいりかきたまじる、牛乳
　
今日のサンマは、オレンジの爽やかな風味がほんのりと広がります。 サンマの他にも、さば等でも美味しくできます。 骨ごと食べられる、カルシウムがたっぷり摂れるメニューです。
調味料とオレンジジュースを鍋に入れ、長ねぎを加え軽く煮たて、秋刀魚を並べてじっくりと煮詰めれば出来上がりです。（調味料は、しょう油、砂糖、みりん、酒などです。オレンジマーマレードやオレンジジュースでじっくり煮込んでください。）
★魚が苦手な人も「おいしい」とニコニコと食べていました。どのクラスも完食でした。

むぎいりごはん、てまきずし（なっとう・チーズ・かにかま）、おひたし、いものこじる、牛乳
　
いものこじるのこんにゃくは、味がしみこみやすいように、食感がよく分かるように、調理員さんが手でちぎりました。

【目の愛護週間メニュー】
むぎいりごはん、ハンバーグ（きのこソース）、こふきいも、みそしる、ブルーベリーゼリー、牛乳
　
　　　　　　　　　　　2年2組は、今日から荒井先生との給食です。

【おにぎりの日】
たらのチーズフライ、ボイルキャベツ、さといものちゅうかに、牛乳
　
どの学年も自分で作った人が多く、自慢げに食べていました。写真は変わり種をあつめてみました。
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　
　　

むぎいりごはん、ぶたにくのワインやき、ごまずあえ、だいこんとこんにゃくのいために、牛乳
　
今日も給食室を探検しましょう････。
右上はゆでた野菜の水切りをしているところです。このあと、大型冷蔵庫で冷やします。
下は「豚肉のワイン焼き」の調理のようすです。左の写真は250食分（12.5kg）の豚肉に味付けをしているところです。
　
左下＝オーブンで、一度に全員分の豚肉を焼き上げます。
右下＝焼きあがった豚肉を学級のボールに取り分けます。
すべて給食の時間に合わせて調理し、温かいものは温かく、冷たいのもは冷やして提供しています。
　

むぎいりごはん、はっぽうさい、ぎょうざスープ、牛乳
　
　
給食室での調理のようすです。大鍋で250人分の八宝菜を一挙に調理しますが、具材の投入や味付けなど細かな手順があり一つ一つていねいに行い、仕上げていきます。調理直後の中心温度を計測し、加熱状態をチェックします。

かぼちゃパン、チキンピカタ、ブロッコリーのサラダ、やさいスープ、牛乳
　
今日も手が込んだ調理です。
チキンピカタは、チキンに塩コショウで下味をつけ、卵液と粉チーズをたっぷりかけて、オーブンで焼き、子どもたちの好きなケチャップで仕上げました。

むぎいりごはん、やきざかな（さけしおやき）、くるみあえ、こうやどうふのにもの、牛乳