2021年1月の記事一覧

　＜献　立＞

　　麦入りご飯　牛乳

　　鶏肉の利休揚げ

　　おひたし　けんちん汁

　　今日は，鶏肉にゴマをまぶして揚げた「利休揚げ」です。ゴマを使った料理に
　は「りきゅう」いう名前がつきます。

　　これは，安土桃山時代に茶道を完成させた「千 利休」という人がゴマを使っ
　た料理を好んだからだといわれています。

　　千 利休は，織田 信長や豊臣 秀吉に仕えてお茶をたてる茶頭をつとめていまし
　た。