【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　とりにくとだいずのみそいため　

こんさいのすましじる　オレンジ

【みそ】
　みそは，大豆にこうじや塩をまぜて発酵させた調味料です。

　こうじとは，蒸した米や麦，豆などにこうじ菌を生やしたものです。米こうじを使 うと「米みそ」，麦こうじを使うと「麦みそ」，豆こうじを使うと「豆 みそ」ができます。

　地域によって独自のみそがつくらています。家ではどんなみそを使っていますか？調 べてみましょう。

【献立】

コッペパン　とちおとめジャム　ぎゅうにゅう　

だいずのｸﾘｰﾑｼﾁｭｰ　ゆでやさい　ｲﾀﾘｱﾝﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ

【大豆 】
　大豆は，栄養分の少ない土地でも育つマメです。

　たんぱく質やあぶら分が豊富なため「畑 の肉 」とよばれています。

　大豆はさまざまな食品に加工されています。代表的なものには，納豆，醤油，味噌，豆腐，湯葉，豆乳，油揚げ，きな粉などがあります。

　今日は大豆そのものをやわらかく煮てクリームシチューに入れました。

【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　セルフてんどん（やさいかきあげ）　

さっぱりあえ　まろやかみそしる

【大豆 】
　大豆は世界一たくさんつくられているマメです。大豆から，豆腐やみそなど，いろいろな食べ物がつくられています。
　今日の「まろやかみそ汁 」に入 っている「豆乳 」は，水につけておいた大豆をすりつぶしてしぼったものです。豆乳をしぼった後の大豆の残りが「おから」，あたためた豆乳の表面にできるうすいまくが「湯葉 」，豆乳に「にがり」を加えて型に入れて固めたものが「豆腐 」です。

　参考文献：学研の図鑑　LIVE　eco　食べもの

【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　やきとりふうあえもの　

こんさいのみそしる　チョコプリン

【大根 】　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　大根 は，全国各地で作られていて，冬になると甘さが増してきます。

　葉 っぱに近い部分は甘みがあるので，生でもおいしく食べられます。

　下の部分は辛みが強いので煮物に向いています。

　だいこんは食物繊維が多いので，便秘を予防し，生活習慣病の予防にもなります。

【献立】

【そつぎょうおいわいこんだて】

せきはん　ぎゅうにゅう　メンチカツ    いそべあえ　　　

こうはくすましじる　おいわいいちごゼリー

【おいわい献立 】
　今日は，６年生の卒業をお祝したお赤飯の献立です。
　明日は卒業式です。

　６年生とは，お世話になったことや楽しく遊 んだことなど，たくさんの思い出がありますね。

　６年生との思い出を振り返りながらいただきましょう。

【献立】

バターロール　ぎゅうにゅう　ポークビーンズ     

ゆでやさい　あおじそドレッシング　

【じゃがいも】
　じゃがいもは，たまねぎ，にんじんと並 んで給食には欠 かせない食品です。

　揚げたり，蒸したり，いろいろな料理に登場します。

　じゃがいもには，エネルギーになるでんぷんだけではなく，みかんと同じくくらいのビタミンC（シー）が含 まれています。

　じゃがいもの芽 や皮が緑色に変色した部分は毒があるので，しっかり取り除 きましょう。

【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　いわしのﾋﾟﾘｶﾗどん  

けんちんじる　アセロラゼリー

【けんちん汁 】
　けんちん汁は，神奈川県の鎌倉の建長寺というお寺で作 られていた汁です。

　寒い日に体を温めるために，たくさんの野菜と豆腐を油で炒 めて汁を作 って食べたのが始まりだそうです。

　「けんちょうじじる」とよばれていましたが，のちに｢けんちんじる｣とよばれるようになったそうです。

【献立】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　あじのﾊﾞｰﾍﾞｷｭｰｿｰｽかけ

ごまあえ　さつまじる　

【こまつな】
　こまつなはごまあえに入っています。

　ほうれん草と並んで給食でよく使用します。冬が旬の野菜で，体の調子を整えてくれるほか，カルシウムも多く，歯や骨を強くしてくれます。

　ゆでやさい，炒め物，汁ものなどいろいろな料理で活躍する野菜です。

【献立】

【６の３リクエストこんだて】

むぎいりごはん　ぎゅうにゅう　とりのからあげ　

おひたし　はるさめちゅうかスープ

【６年３組 リクエスト献立 】
　６年生のみなさんに食べたい料理をアンケートしました。

　今日は，６年３組でリクエストの多かった「から揚 げ」を取り入れた献立です。
　肉 や魚にでん粉や小麦粉をまぶして揚げたものをからあげといいます。

　衣が薄いので表面はパリッと，中はやわらかくなり独特の食感が味わえる，給食でも人気の調理法です。

【献立】

【６の１リクエストこんだて】　

あげパン　ぎゅうにゅう　やさいとウインナーのスープに　

ゆでやさい　バンバンジードレッシング

　【６年 リクエスト献立 】
　６年生のみなさんに食べたい料理をアンケートしました。今日は，６年１組でリクエストの多かった「揚 げパン」を取り入 れた献立です。
　揚 げパンは，コッペパンを油で揚げココアと砂糖を合わせたものをまぶして作ります。

　揚 げたての熱々のパンにココアをまぶすことが，おいしく仕上げるポイントです。

　給食室で手作りしています。