2024年7月の記事一覧

　今日の給食は，市立小中学校統一メニューの宮っ子ランチです。宮っ子ランチは，年に4回ありますが，夏は，昭和20年7月12日の宇都宮空襲で市街地の大半が焼失し，多くの方が亡くなったことから，平和を願っての「大いちょう献立」です。

　市役所の北にある，「旭町の大いちょう」は宇都宮空襲で真っ黒に焼けてしまいましたが，翌年に新芽を吹き，見事に再生しました。宇都宮市民は，戦火に負けず再生した大いちょうを見て，勇気づけられたことから，大いちょうは「戦後復興のシンボル」と言われています。

 　メニューは，ぎょうざ（宇都宮産のにらや栃木産のかんぴょうを使用），大いちょう汁（いちょう切りにした人参や大根，いちゅう形のかまぼこ），からしあえ（栃木産のもやし使用），大いちょうの若葉をイメージしたマスカットゼリーなど，地元の食材を多く使っています。戦後の人々がたくましく生き抜いてきたことに誇りをもち，自分もがんばろうという意欲をもたせる，郷土愛にあふれた給食でした。