【今日の給食】　じゃがいも同様さつまいもにも

投稿日時 : 2019/10/24  御幸が原小学校 

青菜ごはん　牛乳　いかとさつまいもの揚げ煮　からしあえ　ゆばのみそ汁

さつまいもがたくさん収穫される時期になりましたね。
さつまいもはビタミンB１とビタミンCを多く含んでいます。
ビタミンCは熱が加えられるとこわれやすいのですが，じゃがいも同様熱に強く，ビタミンCをとるにはとてもよい食品です。

「いかとさつまいもの揚げ煮」はさつまいもを素揚げし，いかはでんぷん（片栗粉）を付けて揚げました。しょうゆと砂糖で作ったたれをからめてできあがりです。
手間がかかった料理です。甘じょっぱいタレがごはんに合います。