【今日の給食】　あまり煮過ぎないのがポイントです。

投稿日時 : 2020/12/03  御幸が原小学校 

ごはん　牛乳　納豆　切り干し大根の煮つけ　ピリ辛とん汁

ピリ辛とん汁は豚汁にキムチを入れた汁ものです。
ポイントはキムチは最後に入れること。
給食では衛生面を考慮して、決められた温度まで加熱しますが、
煮すぎるとキムチのうま味が汁に出過ぎてしまい、キムチがおいしく
なくなります。いもはじゃがいもで、キムチの塩分もあるので、味噌はひかえめにいれるとおいしく出来上がります。
寒い日にはポカポカになるみそ汁です。