【今日の給食】　たまご

投稿日時 : 2019/09/24  御幸が原小学校 

ごはん　牛乳　納豆　肉じゃが　にらたま汁

たまごは平安時代のころから食べられていたようで，ひんぱんに使われるようになったのは江戸時代。たまごやきなどの料理ができたのもこのころです。

江戸時代（天明５年・1785年）には「万宝料理秘密箱」という料理書が作成され，そこには103種の卵と鳥の料理が記されています。江戸時代後期には卵を採るために鶏が飼育されはじめ，卵料理も広まったようです。