【今日の給食】　保存する工夫

投稿日時 : 2021/02/25  御幸が原小学校 

ごはん　牛乳　納豆　切り干し大根のいため煮　どさんこ汁

むかしから色々な食べ物を保存する工夫がされています。
切り干しだいこんも、そのひとつです。
切り干しとは野菜を切って日に干して乾燥させたものをいいます。
日に干したものは保存がきくだけでなく、ビタミンも増えたりします。