【今日の給食】　手間がかかりますが、素朴でおいしい炒り豆腐

投稿日時 : 2018/04/16  御幸が原小学校 


ごはん　牛乳　さばのみそ煮　炒り豆腐　沢煮碗

炒り豆腐を作ると豆腐から水分が出て、炒り豆腐自体が水っぽく
なり、味もぼやけてしまいます（給食は特に大量の豆腐を使うので）。

調理員さんは、豆腐の湯通しやから炒りを何度もしてくれ
おいしく調理してくださいました。