給食

スパゲティ、チキントマトソース、牛乳、こんにゃくサラダ、ナムルドレッシング、抹茶プリン

3年2組と3組のリクエスト給食でした。

揚げパン（きなこ・抹茶）、牛乳、ハンバーグ、ゆで野菜サラダ、イタリアンドレッシング、わかめスープ

キムたく飯（キムチたくあん豚飯）、牛乳、ポークしゅうまい、ナムル、トックスープ、日向夏ゼリー

麦入りごはん、ふりかけ、牛乳、銀鮭の塩焼き、ごま和え、豚汁

2/28 （金）の給食は　銀鮭の塩焼き・豚汁・ごま和え・ふりかけ

給食室の空調工事のため、約３週間ぶりに給食が再開し、みんな笑顔での給食となりました。

麦入りごはん、チキンアドボ、牛乳、春雨サラダ、レモンカスタードタルト

市内94小中学校の給食室にエアコンが設置されます。そのための工事が1月から順次始まっています。工事中、ご家庭には多大なご負担をおかけしますが、安全安心な給食を提供するために、ご理解ご協力をお願いします。

今日は、「初午献立」です。

　「しもつかれ」は，昔から栃木県に伝わる郷土料理です。２月の節分後の初午の日に、赤飯と「しもつかれ」を稲荷神社に供え、｢家内安全｣」や「火の用心」を祈願したといわれています。また、「７軒の家のしもつかれを食べると病気にならない」といわれています。

　主な材料は鮭の頭と節分で残った大豆、油揚げ、酒かす、大根、人参です。作り方は、大根、人参を「鬼おろし」という目のあらいおろし器ですりおろすのが特徴で、たんぱく質やビタミンの豊富な栄養満点の料理です。給食の「しもつかれ」は、鮭の頭ではなく身の部分を使い、また酒かすも少なめにしてあるので、とても食べやすい味になっています。

赤飯、ごま塩、牛乳、鶏肉のから揚げ、しもつかれ、みそ汁、いよかんゼリー

２／３（金）セルフ恵方巻き・かしわ天・キムチ和え・けんちん汁・福豆

麦入りごはん、ハヤシライス、牛乳、ゆで野菜サラダ、香味中華ドレッシング、お米のムース

シナモントースト、牛乳、チリコンカン、フルーツヨーグルト

麦入りごはん、牛乳、いかのねぎ塩焼き、にんにく醤油和え、いもこん鍋風汁、セノビ―ゼリー

1/30(月)の給食は、パプリカ入りご飯・ジャンバラヤ・ベーコンチーズオムレツ・ゆで野菜・ポテトスープです。

今日は「栃木県料理をとり入れた献立」です。

インド煮は、鹿沼市の学校給食から生まれたご当地料理で、じゃがいも、野菜、さつま揚げ、こんにゃく、うずらの卵など、具だくさんの食材をカレー粉とケチャップで味付けした煮物です。

かんぴょうは，ゆうがおの実をひも状にむいて，乾燥させた食品です。栃木県の気候，風土がゆうがおの栽培に適していることから，約300年前から栽培が始まり，今では全国一位の生産量を誇る栃木県の特産品となりました。かんぴょうには、みなさんの体の骨をつくるカルシウムや腸の動きを活発にしてくれる食物繊維が多く含まれています。

麦入りごはん、にらまんじゅう、かんぴょうサラダ、インド煮、とちおとめ苺ゼリー、牛乳

スラッピージョ―は、牛挽肉、タマネギ、トマトソースなどから作った料理で、20世紀初頭にアメリカ合衆国で発祥しました。

アメリカでは子どもの好きな食べ物ランキングではトップに挙がるほど人気があります。

ドッグパン、スラッピージョ―、牛乳、フライドポテト、野菜スープ、ヨーグルト

今日は「青森県の料理をとり入れた献立」です。

■「貝焼きみそ」は、ホタテの貝がらに、ホタテとみそを煮立て、卵を回し入れて作る料理です。卵が貴重品だった昔は、病人などに食べさせるごちそうのひとつだったそうです。給食では、貝がらではなくカップを使って作りました。

■「せんべい汁」は、青森県の八戸市の郷土料理です。八戸市とその周辺を含む南部地方では、昔、米よりもそばや小麦がたくさんできたためにそば粉や小麦粉などを使った料理が多くあります。南部せんべいもその一つです。昔は、南部せんべいは各家庭で作られていました。このせんべいを使った料理が、せんべい汁です。給食のせんべい汁は、鶏肉を使っていますが、きじ、山鳥、かに、うさぎの肉を使ったものもあるようです。

■りんご生産日本一は青森県です。 

麦入りごはん、牛乳、貝焼きみそ、切干大根のポン酢あえ、せんべい汁、りんごゼリー

本日午後に行われる２年生の「立志式」のお祝いに「御赤飯」を炊きました。

赤飯、ごま塩、牛乳、エビフライ、磯辺あえ、豚汁、抹茶プリン

麦入りごはん、セルフ中華丼、牛乳、坦々春雨スープ

麦入りごはん、ポークカレー、牛乳、ゆで野菜サラダ、香味塩ドレッシング、みかん

照り焼きチキンバーガー、牛乳、ミネストローネスープ、もちクリームアイス

1年4組の皆さん、おいしいメニューをありがとう。

菜飯、牛乳、おでん、もやしとチンゲン菜のソテー、スイートポテト

市内の学校栄養職員が考えた献立「宮っ子ランチ」です。

●「かんぴょうの卵とじ汁」は，宇都宮市の郷土料理です。かんぴょうは，ゆうがおの果実をひも状にむいて乾燥させた食品で，栃木県の水はけのよい土が，ゆうがおの栽培に適していることから，約300年前から栽培が始まり，今では全国第1位(約98%)の生産量をほこる特産品となっています。

●｢里芋コロッケ｣には，宇都宮産の里いも，玉ねぎ，豚肉を使い，宇都宮で作ったみそで味付けしてあります。

●｢もやしとにらのごまあえ｣には，全国で栃木県の生産量が第１位のもやしと第２位のにらを使っています。にらは，宇都宮市でもたくさん作られています。

●「お米」は，宇都宮産のコシヒカリです。

麦入りごはん、牛乳、里芋コロッケ、もやしとにらのごま和え、かんぴょうの卵とじ汁、ゆずゼリー

麦入りごはん、牛乳、白身魚（銀鱈）の照り焼き、おひたし、牛肉とごぼうの煮物

麦入りごはん、セルフビビンバ丼、牛乳、トックスープ、フルーツ杏仁風プリン

流行のフルーツクリームサンドにみんな大喜びでした。

薄切り食パン、フルーツクリーム、牛乳、ポークポトフ、春雨サラダ

３週間ぶりの給食のため、調理員さんたちは先週から給食室の清掃や調理器具の点検に当たっていました。美味しい給食の再開に生徒たちも大喜びです。

麦入りごはん、牛乳、ハンバーグ、大根おろしソース、キャベツとブロッコリーのソテー、みそ汁、アセロラゼリー

デニッシュパン、牛乳、チキンオーブン焼き、ゆで野菜サラダ、香味塩ドレッシング、ミネストローネスープ、クリスマスデザート（セレクト）

どれにしようかな。

麦入りごはん、セルフ天丼（いか・かぼちゃ）、牛乳、塩こんぶ和え、まろやか味噌汁

スパゲティ、ミートソース、牛乳、ゆで野菜サラダ、野菜和風ドレッシング、メープルドッグ

　今日は給食室でトラブルがありました。通常と違い大きめの冷凍肉だったため、調理時間がかかり、一度揚げたカツは内部まで十分に加熱されませんでした。急遽、全てを揚げ直したため、チキンカツの提供が配膳に間に合いませんでした。

　栄養教諭や調理員が「遅くなってごめんなさいね」と各クラスを回ったところ、「今日は揚げたてで、サクサクジューシーでとてもおいしかった」と、たくさんの生徒が声をかけてくれたそうです。( ；∀；)

　ピンチを乗り切った給食室のスタッフ、何よりのねぎらいの言葉をかけてくれた生徒たち････。熱々のチキンカツと同じホットなドラマがありました。ごちそうさまでした。

麦入りごはん、牛乳、チキンカツ、おひたし、ひじきと大豆の炒り煮

麦入りごはん、ポークカレー、牛乳、ゆで野菜サラダ、青じそドレッシング、プリン

麦入りごはん、牛乳、厚焼卵、ゆで野菜にんにく醤油和え、豚肉と大根の煮物

本日は「学校給食委員会」があり、委員（校医やＰＴＡ役員）の給食視察や試食、活動についての協議を行いました。詳しくは「学校日誌」をご覧ください。

麦入りごはん、牛乳、モロの和風マリネ、磯辺和え、道産子汁、みかん

フレンチトーストは、厚めにカットされた食パンを、給食室で卵，牛乳，砂糖，バニラエッセンスを混ぜた卵液をたっぷりつけて、１枚1枚オーブンで焼き上げました。寒い日にピッタリのパン料理です。温かいうちに召し上がれ。

フレンチトースト、牛乳、ミートボールと野菜のカレー煮、ゆで野菜サラダ、香味塩ドレッシング、ヨーグルト

麦入りごはん、牛乳、豚キムチ炒め、卵とわかめのスープ、桃の杏仁豆腐

12/12（月)の給食は、アジフライ・ごま和え・田舎汁・麦入りご飯です。

麦入りごはん、牛乳、にらまんじゅう、切干大根のナムル、生揚げの辛味炒め

抹茶米粉揚げパン、牛乳、トマトオムレツ、海藻サラダ、青じそドレッシング、野菜とウインナーのスープ煮

麦入りごはん、牛乳、ハンバーグ（ケチャップソース）、ポテトのチーズ煮、白菜スープ

ランチマット強化週間で上位入賞した「おおぞら学級」のリクエスト給食です。

わかめごはん、牛乳、鶏肉の香味焼き、拌三絲、豚汁、洋梨のコンポート

物価高騰の煽りを受け、高騰が続いている食材を使った献立の提供が難しくなっています。今日は久しぶりに「鮭」を使った西京焼きです。どうぞ召し上がれ。

麦入りごはん、牛乳、さけの西京焼き、からし和え、肉じゃが

12/1(木)今日の給食はハヤシライス・ゆで野菜サラダ・野菜イタリアンドレッシング・はちみつレモンゼリーです。

スパゲティ、チキントマトソース、牛乳、ゆで野菜サラダ、香味中華ドレッシング、スイートポテト

待ってました「ケーキバイキング」（3年2学級）

麦入りごはん、セルフ二色丼、牛乳、まろやか味噌汁、りんご

3年生（今日は2学級）は「ケーキバイキング」です。みんな迷いながら選んでいました。

餃子飯、牛乳、春巻、ナムル、チンゲン菜と豆腐のスープ、アセロラゼリー

　今日は「宮っ子ランチ献立」で、私たちの住む宇都宮の特産品や文化など宇都宮の良さを知ることのできる給食です。

　「鬼怒の船頭鍋」は，江戸へ物資を送る船を操る船頭さんたちが地元の食材をふんだんに使って食べていたと考える料理を復元したものです。船頭鍋は，上り鍋と下り鍋の2種類があります。上り鍋は，川の流れに逆らって，上流へと船を進める体力を維持するために，腹持ちのいい小麦粉のほうとう風みそ味で，下り鍋は，川の流れを利用して江戸へ向かう下りは，体力の消耗が少なくて済むので，そば粉のほうとう風しょうゆ味です。今回の船頭鍋は，みそ味の上り鍋です。

　「モロ」はサメの一種です。サメは腐敗しにくく，冷蔵技術の未発達な時代に貴重な海の鮮魚でした。その腐敗の遅さが内陸部までの流通を可能にしました。海なし県ゆえにサメを食べる食文化が根付いていました。

　「切り干し大根」は，江戸時代から食べられてきた保存食で，冬の交通の便が悪くなる北関東では重要な食品源でした。

　「にっこり」は１９８４（昭和５９）年に栃木県農業試験場において，「新高」に「豊水」を交配して生まれました。にっこりの名前は栃木県の名所「日光」からきています。今日の「にっこり」は駒生町の「阿部果樹園」で収穫されたものです。

　栄養たっぷりな地元のとれたて食材をしっかり食べて，元気な体を作りましょう。

麦入りごはん、牛乳、モロのから揚げ、切干大根のポン酢和え、船頭鍋、梨（にっこり）

麦入りごはん、牛乳、スタミナ焼き、塩昆布和え、にら卵汁

黒パン、マーガリン、牛乳、鶏肉のケチャップ和え、ゆで野菜サラダ、香味塩ドレッシング、野菜スープ

麦入りごはん、牛乳、ポークしゅうまい、チャ―シャン豆腐、坦々春雨スープ

麦入りごはん、牛乳、いわしのおかか煮、磯辺和え、すいとん

11/17(木)の給食はエッグカレー・こんにゃくゼリー・棒棒鶏ドレッシング・ヨーグルトです。

ランチョンマット強化週間で3年生の部1位となった3年1組のリクエストメニューです。

ピザトースト、牛乳、ポークポトフ、フルーツポンチ

3年1組のみなさん、おいしいメニューをありがとう。

麦入りごはん、さけぱっぱ、牛乳、ちくわの二色揚げ、大根おろし、高野豆腐の煮物

麦入りごはん、牛乳、豚肉と野菜の味噌炒め、卵とほうれん草のスープ、いちこプリン

む

11/11(金)の給食は、さばの香辛焼き・大豆もやしのキムチ和え・大根の中華煮・りんごゼリーです。

１１／１０（木）の給食は、鶏肉の味噌チーズ焼き・からし和え・豆腐入りかきたま汁です。

今日は、「天空の城ラピュタ」からお話給食です。

「天空の城ラピュタ」は、天空に浮かぶまぼろしの城・ラピュタをめぐる壮大な冒険物語です。ラピュタ帝国の血を引く少女シータ。シータを助ける少年パズー。追われている中で、ふたりが目玉焼きをのせたパンを食べる場面があります。今回のおはなし給食は、そのおいしそうに食べる目玉焼きパン（ラピュタパン）と、海賊船の中でシータが作るブラウンシチューを取り入れました。

ラピュタパン（トーストに目玉焼きをのせて）、シータのミートボールシチュー、ゆで野菜サラダ、イタリアンドレッシング、牛乳

11/8(火)の給食はいわしのカリカリフライ・切り干し大根のナルム・豚汁・麦ごはん・牛乳です。

麦入りごはん、牛乳、鶏肉と大豆の味噌炒め、けんちん汁

米粉パン、いちごジャム、牛乳、さつまいものシチュー、春雨サラダ

麦入りごはん、牛乳、さんまのみぞれ煮、おひたし、道産子汁、抹茶プリン

チキンライス、牛乳、かぼちゃコロッケ、ゆで野菜サラダ、香味塩ドレッシング、ABCスープ

ABCスープとは？　　いろいろなパスタがあるんですね。

1年ぶりの「おにぎりの日」。思い思いに握ったおにぎりで楽しい給食となりました。

自作おにぎり、牛乳、鶏肉のごまみそ焼き、ひじきの炒り煮、のっぺい汁

【ホームページに載せたいおにぎりを募ったところ、たくさんの提供がありました】

麦入りごはん、牛乳、えびしゅうまい、拌三絲（ばんさんすー）、マーボ豆腐

ココア揚げパン、牛乳、ベーコンチーズオムレツ、ゆで野菜サラダ、青じそドレッシング、白菜スープ

麦入りごはん、牛乳、ポークアドボ、キャベツとブロッコリーのソテー、レモンゼリー

10/24 (月)の給食は　ハムカツ　坦々春雨スープ他です

麦入りごはん、牛乳、豚肉のバーベキューソース、磯辺和え、かんぴょうの卵とじ汁

麦入りごはん、チキンカレー、牛乳、フルーツゼリー

文化祭による給食時間（配膳、食事、片付け等）の縮減のため、簡易献立としました。

朝焼きコッペパン、チョコクリーム、牛乳、あじフライ、ゆで野菜サラダ、イタリアンドレッシング、ポテトスープ

※あじのチーズ焼きの予定でしたが、調理器具の不具合により、アジフライに変更しました。

ランチマット強化週間でランチマット使用者１位だった２年３組のリクエスト給食で、当日配膳されるまで献立はシークレットでした。鶏のから揚げは大の人気メニューです。からあげ専門店も増えましたね。

わかめごはん、牛乳、鶏肉のからあげ、春雨サラダ、みそ汁、プリン

五穀入りごはん、牛乳、さばの味噌煮、おひたし、吉野汁、お米のムース

麦入りごはん、牛乳、ハンバーグ、和風きのこソース、小松菜の煮びたし、みそ汁、ラ・フランスゼリー

栗ご飯、ごま塩、牛乳、いかとさつま芋の天ぷら、大根おろし、けんちん汁

まいたけご飯、牛乳、いわしの生姜煮、からし和え、道産子汁

米粉パン、牛乳、やきそば、にらまんじゅう、ゆで野菜サラダ、香味中華ドレッシング、フルーツ杏仁風プリン

麦入りごはん、牛乳、プルコギ風炒め物、チンゲン菜と豆腐のかきたまスープ、ビーンズカル

10/1、秋晴れのもと盛大に開催された「いちご一会とちぎ国体」も３日目に入り、県内市町各会場では熱戦が繰り広げられています。今日の給食は、国体開催を記念して、栃木の食に縁の深い食材を用いました。「がんばれ栃木！」

麦入りごはん、味付けのり、牛乳、もろフライ、もやしとにらのソテー、ゆば入りみそ汁、とちぎ国体ゼリー（県産苺使用）

スパゲティ、ミートソース、牛乳、こんにゃくサラダ、ナムルドレッシング、チーズドッグ

麦入りごはん、牛乳、あゆの甘露煮、磯辺和え、豚肉と野菜のうま煮

★我が栃木県には、那珂川、鬼怒川、渡良瀬川、思川などきれいな川がたくさんあります。海には接していませんが、山々を源にとする良質な水が豊富な県なのです。川魚の中でも、アユは味がとてもよく、高価な魚です。アユには鉄分をはじめリンやカルシウム、マグネシウムなどはトップクラスのミネラル量を誇っています。

　今日の「あゆの甘露煮」は，一尾当たり「２８８円」するものを、栃木県養殖漁業協同組合より無償提供していただいたものです。

　甘露煮なので骨を感じることもなく、丸ごと食べることができました。「おいしかった」と完食の学級もあれば、「ちょっと」と言って食べ残しが目立った学級もありました。

　各家庭でもお子さんの食わず嫌いをなくす工夫をされていると思います。給食は多様な食べ物を提供しているという点からも、食わず嫌いをなくしたり、多様な食を知ってもらう意義を感じています。学校としてはＳＤＧｓの視点からも、食について考えていかなければならないと改めて認識した今日の献立でした。

イギリス食パン、はちみつ&マーガリン、牛乳、鶏肉のカチャトーラ、キャベツのスープ

※「カチャトーラ」はイタリア語で「猟師風」という意味のイタリア料理で、トマト味の肉の煮込みで鶏肉が用いられることが多い。

麦入りごはん、牛乳、餃子ロール、にらと春雨の炒め物、豆腐と小松菜のスープ

餃子ロールはオーブンで加熱調理する予定でしたが、点火しないという不具合が生じました。急遽、サラダ油で揚げて調理し、カリッとした「揚げ餃子」として美味しく食べることができました。ピンチを乗り切った栄養教諭と調理員さんたちは、ほっと胸をなでおろしたそうです。ありがとうございました。

麦入りごはん、牛乳、豚肉の生姜焼き、ごま和え、冬瓜スープ

麦入りごはん、韓国のり、牛乳、酢豚、わかめスープ

ツナトースト、牛乳、ミートボールと野菜のカレー煮、フルーツポンチ

「やしおますのたまり醤油漬け」に使われた「プレミアムヤシオマス」は、オリジナル県産ブランドで、高い品質基準に合格したものだけがこう呼ばれています。身がやわらかく、クセがないとても食べやすい魚で、オレイン酸を含み、ほんのり甘くうま味成分も豊富です。

今日の「やしおます」は、「栃木県養殖漁業協同組合」から無償提供していただいたもので、１切れ５３９円もするとても高価な魚です。美味しくいただきました。

麦入りごはん、ポークカレー、牛乳、ゆで野菜サラダ、香味塩ドレッシング、巨峰ゼリー

保護者のみなさまは、「給食のコッペパン」というと固めでパサパサした印象をおもちかと思います、給食のパンは進化しています。その秘訣の一つは、朝焼きということ。全てのパンが朝焼きとはいきませんが、今日のコッペパンは焼き立てです。ふっくらしっとりしていて美味しくいただきました。

朝焼きコッペパン、リンゴジャム、牛乳、魚とベーコンのカップ焼き、ゆで野菜サラダ、和風ドレッシング、サマースープ

麦入りごはん、牛乳、鶏肉の香味焼き、切干大根のナムル、韓国風みそ汁

麦入りごはん、メキシカンライス、牛乳、ほうれん草と卵のスープ、洋梨コンポート

9/8（木）　豚キムチ炒め　トックスープ　麦入りご飯　牛乳です。

バンズパン、セルフ照り焼きハンバーガー、レタス、牛乳、ミネストローネスープ、ヨーグルト

ジャンケン勝ちで「ダブルバーガー」に！　満面の笑みで食べていました。

9/6(水)の給食は、セルフ天丼・お浸し・お味噌汁です。

麦入りごはん、牛乳、ポークしゅうまい、チンジャオロース、卵と小松菜のスープ

麦入りごはん、牛乳、あじの文化干し、冬瓜のごま酢和え、田舎汁

９／１（木）今日の給食「セルフビビンバ丼・ナルム・牛乳」です。

麦入りごはん、ハヤシライス、牛乳、ゆで野菜サラダ、香味中華ドレッシング、アセロラゼリー

おかわりで大盛になったハヤシライス････。食べ盛りの中学生ならではです。（オモウマに登場するような光景ですね）

暑い夏にピッタリの「セレクト給食」は冷たいデザートです。

ガリガリ君カップ、フローズンヨーグルト、モチクリームアイスからの３択です。

一番人気は①モチクリームアイス、②フローズンヨーグルトでした。

宮っ子ランチは市内の学校栄養士さんたちがつくった宇都宮のオリジナル献立（７月用）です。宇都宮市は太平洋戦争末期に空襲を受け、市街地は焼失する中、大いちょうはたくましく生き残り、市民に大きな勇気を与えました。そのようなエピソードが込められた献立です。

また、「宮っ子ランチ餃子」は、栃木県産の豚肉、にら、かんぴょうを使用した、お肉と野菜のバランスがよい餃子です。

十六穀ごはん、牛乳、宮っ子ランチ餃子、からし和え、大いちょう汁、マスカットゼリー

「大いちょう汁」は野菜をいちょう切り（三角）に、こんにゃくはいちょう型を用いました。

7/14(木)の給食は、夏野菜のカレー・フルーツポンチです。