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今日の給食 >> 記事詳細

2019/02/13

給食週間5日目(1月25日 金曜日)

| by:五代小学校


 給食週間5日目の今日は,秋田県の郷土料理です。 献立は,米粉パン 牛乳 ハタハタの竜田揚げ きゃべつとほうれん草の磯香和え きりたんぽ汁 うさぎりんご です。ハタハタは秋田県の名産品で,県魚でもあります。 きりたんぽ鍋は,秋田県北部の大館市周辺発祥の料理です。「たんぽ」とは,すりつぶしたごはんを杉の木で作った棒に巻き付けて焼いた冬の保存食。これを,比内地鶏の肉・せり・ねぎ・ごぼう・舞茸などと一緒にしょうゆベースのだしが入った鍋に切って加えて煮込んだものが「きりたんぽ鍋」です。お米を残さず美味しくいただく,米どころ“秋田”の知恵から生まれた郷土料理です。 
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