日記・出来事

給食・食事 冬至の給食メニューを紹介します。

投稿日時 : 2018/12/21  陽東中学校管理者 
    １２月２２日（土）は、２０１８年の冬至です。冬至とは、北半球において太陽の位置が1年で最も低くなる日で、日照時間が最も短くなります。太陽の位置が1年で最も高くなる夏至（6月21日ごろ）と日照時間を比べると、中国や日本では、冬至は太陽の力が一番弱まった日であり、この日を境に再び力が甦ってくることから、陰が極まり再び陽にかえる日という意の一陽来復（いちようらいふく）といって、冬至を境に運が向いてくるとしています。
   つまり、みんなが上昇運に転じる日なのです！
　２１日（金）の給食は、この冬至に関係したメニューでした。コーンごはん、ポン酢あえ、ほうとうの具（だいこん、白菜、かぼちゃ、ねぎ、人参、油揚げ等）。

　ところで、なぜ、冬至にかぼちゃを食べるのでしょう？
冬至の代表的な食材のかぼちゃを漢字で書くと南瓜（なんきん）。つまり、運盛りのひとつであり、陰（北）から陽（南）へ向かうことを意味しています。また、かぼちゃはビタミンＡやカロチンが豊富なので、風邪や中風（脳血管疾患）予防に効果的です。本来かぼちゃの旬は夏ですが、長期保存が効くことから、冬に栄養をとるための賢人の知恵でもあるのです。
　今日の夜は、ゆず風呂にゆっくりつかって疲れを取ってください。
　

　ごはんは左、汁物は右を守り、よく噛んで毎日の給食をしっかり食べましょう。