初午給食

　２月１０日は，初午にちなんだ給食でした。

　《献立》　赤飯　牛乳　豚肉の味噌漬け焼き　からしあえ　しもつかれ

　しもつかれは，初午の日に作る，栃木県を代表する郷土料理です。

　鮭の頭や酒粕を使うので，苦手な人もいるかもしれませんが，給食では鮭の身の部分を使ったり，酒粕の量を少なくしたりして，食べやすいようにしています。

　しもつかれを家庭で食べることは少なくなってきていますが，給食の時間が，このような郷土料理を知ってもらう機会になればと思います。