2021年11月の記事一覧

宮っ子ランチ

投稿日時 : 2021/11/01

　今日の給食献立は，若松原中学校と同じメニュー，
「宮っ子ランチ」でした。

　給食の時間には，本校栄養士から「宮っ子ランチ」についての説明を聞きながらいただきました。

　宮っ子ランチは，宇都宮で昔から伝わる食文化を知ってもらい，宇都宮に親しんでもらうことを目的とし，年間４回位置付けられています。
　　　　

　

　本日の献立名は「将軍様も　にっこり献立」です。
　その中の「鬼怒の船頭鍋」は，将軍様がいた江戸時代に，江戸へ荷物を運ぶ船に乗っていた船頭さんたちが，地元の食材をたくさん使って食べていたと考えられる料理を復元したものだそうです。
　鬼怒の船頭鍋愛好会によって復元されたそうです。
　　　　

　また，本県でモロがよく食べられている理由，切り干し大根が創り出された理由を含めて，今のように便利ではない中に，食材をおいしく食べるための工夫から学ぶことがたくさん含まれていました。
　　

　さらに本日のご飯は，若松原中学校近くの中村さん生産の新米を，梨「にっこり」は，新田小近くにある阿部果樹園さんが育てたものを届けていただきました。
　　　

　食材一つをとっても，そのように保存されたり，調理されたりする理由があることが分かりました。

　「宮っ子ランチ」を通して，私たちも，昔の人の知恵を知り，大切にされてきた食材を　無駄なくいただきましょう。