2020年9月の記事一覧

　＜献　立＞

　　発芽玄米入りご飯　牛乳

　　鶏肉のから揚げ　冬瓜スープ

　　シークワーサーゼリー

　【発芽玄米】

　　玄米に水と温度を加えると，玄米から芽が出てきます。この玄米から少しだけ
　芽を出させたお米のことを発芽玄米といいます。発芽するときに酵素が働くこと
　で米粒が柔らかくなり，甘味が増し消化吸収がよくなります。同時に成長に必要
　な栄養素が増えるので，精白米よりもたんぱく質・ビタミン・ミネラルなどが豊
　富にふくまれています。