2020年7月の記事一覧

＜献　立＞

　麦入りご飯　牛乳　シューマイ

　チンゲン菜と豆腐のスープ　アセロラゼリー

　大豆の原産地は中国で，日本でも縄文時代から食べられてきました。１７世紀以降には，東南アジアにも伝わり，東アジアを中心におもに発酵食品の原料としてつくられました。

　大豆は，昔から重要な作物で，米・麦・あわ・ひえ（もしくは，きび）とともに五穀のひとつにあげられます。収穫期の秋には全国で，五穀をささげて豊作に感謝する行事が行われています。また，正月のおせち料理や，節分の豆まきにも大豆が使われています。