2020年7月の記事一覧

７月27日の給食

投稿日時 : 2020/07/27

＜献　立＞
　麦入りご飯　牛乳　さんまのカボスレモン煮　切干大根の炒め物
　　　

【切干大根】
　切干大根は秋の終わりの頃から冬にかけて収穫した大根を切って乾燥させた保存食です。細長く切ったものやいちょう切りにしたものなどがあります。太陽の光を浴びることで，甘味と風味が増します。水分が減るので食べられる量が増え，カルシウムや鉄分をたくさん取ることができます。