栃木県産　鮎の甘露煮

9月21日（水）の給食です。

献立は，麦入りご飯，鮎甘露煮，さっぱり和え，肉じゃが，チーズドック，牛乳です。 

海がない栃木県は，山々を源とする良質な水が豊富です。そのため自然の川と変わらない養殖環境が整っているそうです。鮎の養殖生産量は全国第５位です。

鮎は栃木県の漁業組合様よりプレゼントしていただきました。鮎に関するＤＶＤを放送し，ポスターを掲示し理解を深めました。甘露煮はゆっくり時間をかけて煮ているので，頭からしっぽまで全部食べることができます。地元でとれた鮎に感謝し，よく味わっていただきました。