日誌

2017年2月の記事一覧

２月７日(火)の給食

投稿日時 : 2017/02/07  五代小学校 
　
　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　ほっけ白醤油焼き　からし和え
　豚汁　でした。
　　ほっけは、脂がのったトロほっけを白醤油に漬け込んだものをオーブンで焼きました。
　　白醤油は、通常の醤油よりも色が淡く（琥珀色）甘みがあります。
　　今日のほっけは、うま味が一段と引き立ち、ごはんに合う味付けで美味でした。

2月6日（月）の献立

投稿日時 : 2017/02/06  五代小学校 
　
　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　厚焼卵　バンサンスウ　野菜たっ
　ぷり麻婆豆腐　でした。
　　バンサンスウは、中国料理で、野菜と春雨を調味料（酢・洋がらし・しょうゆ・砂糖・塩
　・ごま油）で和えた料理です。
　　中国語で、拌（バン）は「和える」、三（サン）「３種類の」、スウには「千切り」という意味
　があります。

2月3日(金)の給食

投稿日時 : 2017/02/06  五代小学校 
　
　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　　いわしのピリ辛丼　牛乳　けんちん汁
　福豆　でした。　
　　今日は「節分」にちなんだ献立です。　節分には、昔から厄除けの行事が行われて
　きました。昔の人は災いを“鬼”が持ってくると信じていたので、鬼が苦手なイワシの頭
　をひいらぎの枝に刺して玄関に置き、「鬼は外～」のかけ声で豆をまいて鬼を払い、
　家族の健康や幸せを願いました。　

2月2日（木）の給食

投稿日時 : 2017/02/06  五代小学校 
　
　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　鶏肉のゴマ味噌焼き　おひたし
　切り干し大根の煮付け　でした。
　　切り干し大根は、大根を細長く切って乾燥させた保存食。大根を乾燥させることで、
　甘みとうま味が増し、おなかの中の腸をきれいにする食物センイも増えます。
　　ぜひ、ご家庭でも健康食の切り干し大根を召し上がってください。

2月1日(水）の献立

投稿日時 : 2017/02/06  五代小学校 
　
　　今日の献立は、手づくりピザトースト　牛乳　かぶ入り野菜スープ　ナタデココ入り
　フルーツヨーグルト　でした。
　　ピザトーストは、厚切りの食パンの上に具とたっぷりのチーズをのせてオーブンで
　1枚1枚焼きました。　具はスライスした玉ねぎ・ピーマン・マッシュルーム・ソフトサラミ
　ソーセジをピザソース＆トマトケチャップで和えたものです。

1月31日（火）の給食

投稿日時 : 2017/02/02  五代小学校 
　
　　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　　ごぼうのカレー　牛乳　海藻サラダ
　　（青じそドレッシング味）　いちご（２粒）　でした。
　　　デザートのいちごは、市内の小学校児童を対象に、『ＪAとちぎ』 から1人2粒ずつ
　　寄贈された「とちおとめ」です。　「甘くて美味しい！」と子ども達は大喜びでした。

1月30日(月）の給食

投稿日時 : 2017/02/02  五代小学校 
　
　　　今日の献立は、貝柱と切干大根の炊き込みご飯（自校炊飯）　牛乳　はんぺん
　　チーズフライ　　ボイルきゃべつ　（ソース）　　　せんべい汁　でした。
　　　給食週間最終日の今日は、青森県の料理です。
　　　「ほたて」は、青森県の特産品で北海道についで生産量第2位です。　
　　　ほたての貝柱（水煮）をほぐして、水戻しした切干大根とともに炊き込みごはん
　　にしました。　貝柱のスープも一緒に炊き込んだので、お米全体にうま味が広がり
　　上品な味わいでした。

1月27日(金)の給食

投稿日時 : 2017/02/02  五代小学校 
　
　　　今日の献立は、飛騨の高山ラーメン　牛乳　鶏（けい）ちゃん　五平餅風　でした。
　　　給食週間第4日目の今日は、岐阜県の料理です。
　　　「鶏ちゃん」は、タレに漬け込んだ鶏肉を野菜と一緒に焼いて食べる飛騨地方や
　　奥美濃地方の家庭料理です。　　土産店の店先などで売られている五平餅ですが、
　　今日は焼きおにぎりをボイルし、八丁味噌・砂糖・粉末アーモンド・すりごま・しょうゆ・
　　みりんで作った甘味噌だれを表面に塗りオーブンで焼いて提供しました。

1月23日（木）の給食

投稿日時 : 2017/02/02  五代小学校 
　
　　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　セルフタコライス　牛乳　もずくスープ　
　　カットパイン　で した。　給食週間第3日目の今日は、沖縄県の料理です。
　　　沖縄料理といえば「ゴーヤチャンプルー」が有名ですが、「タコライス」は米軍基地
　　がある沖縄の金武町（きんちょう）発祥の料理です。　メキシコ料理のタコスの具材
　　である、ピリ辛のサルサソースで味付けしたお肉とチーズ・レタス・トマトを、ごはん
　　の上にかけて食べます。