日誌

2016年7月の記事一覧

7月22日（金）

投稿日時 : 2016/07/22  五代小学校 
　

　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　フェジョアーダ　彩りサラダ　　
　コーヒープリン　でした。
　　８月５日（金）から、ブラジルのリオデジャネイロで開催されるオリンピックにちなんだ
　献立です。　フェジョアーダは、ブラジルの国民食と言われる「豚肉と豆の煮込み料理」
　で、味付けは塩だけというのが基本のようです。　初めて食べるお子さんも多いので、
　給食では食べやすいように調味料をアレンジしました。
　　デザートは、ブラジル産コーヒー豆を使用した豆乳仕立てのプリンです。

７月21日（木）の給食

投稿日時 : 2016/07/21  五代小学校 
　

　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　　チンジャオロース　ポークシューマイ
　豆腐と小松菜のさくらえびスープ　でした。
　　チンジャオロースは、今が旬の野菜 ピーマンをたくさん使用できる料理です。
　　ピーマンには、同じ夏が旬の野菜 トマトの約4倍もビタミンＣが含まれています。
　　ピーマンは油との相性がよいので、炒め物・ソテーにすると美味しくいただけます。
　　今日のチンジャオロースには、緑色のピーマンと赤ピーマン（パプリカ）を使用し、彩りよく
　仕上げました。

7月20日（水）の給食

投稿日時 : 2016/07/20  五代小学校 
　

　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　夏野菜のカレー　牛乳　ゆでとうもろこし
　フルーツのアセロラゼリー和え　でした。
　　夏野菜のカレーには、今が旬の夏野菜「かぼちゃ・ピーマン（緑・黄）・さやいんげん・
　なす・トマト・新たまねぎ」を加えました。　
　　とうもろこしは、宇都宮市茂原の生産者、鈴木 堅一さんの畑でとれたものを納めて
　いただきました。　朝採りの新鮮なとうもろこしは、とっても甘くておいしかったです♪

7月19日（火）の給食

投稿日時 : 2016/07/20  五代小学校 
　

　　今日の献立は、なすとミートソースのスパゲティー　牛乳　きゃべつとコーンのフレンチ
　サラダ　セレクトのデザート　でした。
　　デザートは事前に、チョコ味とカスタード味が楽しめるツインｼｭｰ、コクのあるバニラアイス
　に栃木県産とちおとめいちごのシャーベットが入ったアイスクリーム、りんご（紅玉）をシロッ
　プづけにしてから凍らせたアップルシャーベットの3種類から１つ選んでもらいました。　
　　一番人気はいちごアイスで459人、次いでアップルシャーベット175人、ツインｼｭｰ129人
　という結果でした。

7月15日（金）の給食

投稿日時 : 2016/07/20  五代小学校 
　

　　今日の献立は、米粉パン　牛乳　ポークビーンズ　アーモンド入りゆで野菜サラダ
　（青じそドレッシング）　オレンジ（２切）　でした。
　　ポークビーンズは、豚肉と大豆をじっくり煮込んだ料理です。
　　大豆の他にむき枝豆も加え、コクを出すために隠し味にチーズを加えました。
　　和風の煮物などに豆類を使用すると敬遠されがちですが、洋風にするとよく食べる
　傾向が見受けられます。

７月14日（木）の給食

投稿日時 : 2016/07/20  五代小学校 
　　
　　
　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　あじレモンしょうゆ煮　ひじきと大豆の
　炒り煮　青梗菜と豆腐のかき玉スープでした。
　　あじのレモンしょうゆ煮は、骨までやわらかく煮込んだボイルパック入りの煮魚です。
　　お魚が苦手なお子さんにも食べやすい味付けで、ごはんがすすみました。

7月13日（水）の給食

投稿日時 : 2016/07/20  五代小学校 
　

　　　今日の献立は、冷やし中華　牛乳　春巻　レモンカスタードタルト　でした。
　　配膳に時間がかからないように、麺は個包装の中華麺を取り、7分ほど袋のまま茹で
　　ました。　その後、袋入りの麺は冷たい水を流しながら４槽シンクで冷却し、パン箱へ
　　配食する際には、氷が入った袋を間に挟み、冷蔵庫でギリギリまで冷やしました。
　　　上に乗せる具は、錦糸卵・焼き豚・ゆで野菜（きゃべつ・もやし・にんじん・きゅうり・
　　コーン）・わかめです。　
　　　今日も蒸し暑かったので、冷たく温度管理ができた冷やし中華は大好評でした。

7月12日（火）の給食

投稿日時 : 2016/07/20  五代小学校 
　　

　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　鶏肉のレモン煮　ゴーヤチャンプルー
　たまねぎの味噌汁　でした。
　　鶏肉のレモン煮は、鶏肉を揚げた後に、砂糖・しょうゆ・レモン汁で作った酸味のあるタレ
　をからめた料理です。さっぱりした味わいなので、夏の食欲が減退した時にもおススメです。
　　「ゴーヤチャンプルー」は、沖縄県の郷土料理です。　苦みが苦手なお子さんが多いので、
　ゴーヤのわたを取り、薄くスライスして塩でもみ、10分経過してから水ですすぎ、苦みを殺し
　ましたが・・・　低学年と高学年では、残量に大きな差がありました。

7月11日（月）の給食

投稿日時 : 2016/07/20  五代小学校 
　

　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　中華丼の具　牛乳　中華風わかめスープ
　すいか　でした。
　　今日のすいかは、神奈川県三浦市産の小玉すいかでした。　
　　全部で64個注文し、1個を １６等分にカットしましたが、食べごたえがありました。
　　甘くてみずみずしいすいかで、おいしかったです。
　　気温が高く暑かったため、冷たく冷やされたすいかは大人気で、あちらこちらの教室
　から「じゃんけん大会」の掛け声が聞こえてきました。

７月８日（金）の給食

投稿日時 : 2016/07/08  五代小学校 
　
　　今日の献立は、ゆかりごはん（自校炊飯）　牛乳　さばの韓国風照り焼き（カレー風味）
　舟形きゅうり　切り昆布の含め煮　でした。
　　舟形きゅうりは、切りそろえたきゅうりに塩をまぶし、冷蔵庫で浅漬けにしました。
　　１～４年生は２本、５年生以上は３本づけにしました。　
　　蒸し暑かったので、舟形きゅうりは好評でしたが、切り昆布の含め煮は食べ慣れていな
　い児童が多く、残食が多かったです。