日誌

10月4日（火）の給食

投稿日時 : 2016/10/07  五代小学校 
　
　
　　今日の献立は、五穀ごはん（自校炊飯）　牛乳　油淋鶏（ユーリンチー）　華風サラダ
　わかめともやしのスープ　でした。
　　油淋鶏とは、揚げ鳥の甘酢ねぎソースがけです。
　　鶏肉をしょうゆや日本酒などで下味をつけ、小麦粉とでんぷんを混ぜ合わせた粉を
　まぶして油で揚げ、最後に、にんにく　・ねぎ・しょうがなどの香味野菜と調味料（豆板
　醤やしょうゆ、砂糖、酢）を煮立たせたタレをかけたものです。　
　　甘酢ねぎソースが、揚げ鶏の油っこさを和らげ、ごはんが進む味付けでした。