日誌

調理実習（ご飯と味噌汁）～５年家庭科②～

投稿日時 : 02/14  五代小学校管理者 

　２月１３日（木）昨日に引き続き５年生が家庭科の授業で調理実習を行いました。残る１クラスのメニューももちろんご飯と味噌汁です。

　ご飯は，炊飯器ではなく鍋を使って炊くので，火加減や時間調整は，教科書や黒板を見ながら手順通り正確に行っていました。子供たちは，お米が鍋の中で膨らんでいく様子を真剣に観察していました。

　また同時展開の味噌汁作りは，まずだしを取るために，煮干しの頭を取り，丁寧に身を開いて中のワタを取り除きました。丁寧にこのひと手間をかけることで，雑味が抑えられすっきりとしたうま味の煮干しだしとなります。子供たちが自分たちで作った味噌汁は，出汁の風味がしっかりと感じられ，とても美味しかったそうです。

　このクラスもみんなで協力して調理実習を行うことができました。手間ひまかけて自分たちで作ったご飯と味噌汁の味は，格別だったようですね！