日誌

今日の給食

9月1日（木）の給食

投稿日時 : 2016/09/01  五代小学校 
　　
　　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　厚焼卵　豚肉と揚げなすの炒め物
　　こんにゃくと野菜の磯香和え　でした。
　　　夏から初秋にかけて旬を迎えるなすをメインにした炒め物です。
　　　なすの紫色の皮の部分には、「ナスニン」という体に良いポリフェノールが含まれてい
　　るため、皮ごと料理するのがおススメです。
　　　今日の給食では、なすを油で素揚げして炒め物に加えました。　

8月31日（水）の給食

投稿日時 : 2016/08/31  五代小学校 
　

　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　豚キムチ炒め　トックスープ
　韓国のり　でした。
    お隣の国、韓国の食材を使った料理です。　トックスープは、トックという韓国の
　薄く切ったお餅を入れたスープです。特に韓国では、お正月に食べて新年を祝う
　風習があるそうです。　ごま油と塩で味付けしてある韓国のりは、1年生をはじめ
　全学年に人気がありました。

8月2９日（月）の給食

投稿日時 : 2016/08/29  五代小学校 
　
　　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　 夏野菜のカレー　牛乳　 ゆで野菜
　　手作りフレンチドレッシング　　冷凍パイン　でした。
       夏休みが明け、今日から給食が再開されました。
　　　まだまだ暑い日が続きますが、夏野菜が店頭に並ぶ機会がこれから少なくなる
    ため、　「夏野菜をおいしく味わってもらいたい」と思い、夏野菜のカレーにしました。
　　　なす・かぼちゃ・さやいんげん、ピーマン（黄・赤）・トマトを使用し、じっくり煮込み
　　ました。
　　　
　　★ 明日、８月３０日（火）は、台風の影響で臨時休校になりました。
　　     物資配送の関係上、８月３０日（火）の献立を３１日（水）に実施（変更）します。
　    　Ｈ２８年度８＆９月献立予定表にて、内容をご確認ください。　　

7月22日（金）

投稿日時 : 2016/07/22  五代小学校 
　

　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　フェジョアーダ　彩りサラダ　　
　コーヒープリン　でした。
　　８月５日（金）から、ブラジルのリオデジャネイロで開催されるオリンピックにちなんだ
　献立です。　フェジョアーダは、ブラジルの国民食と言われる「豚肉と豆の煮込み料理」
　で、味付けは塩だけというのが基本のようです。　初めて食べるお子さんも多いので、
　給食では食べやすいように調味料をアレンジしました。
　　デザートは、ブラジル産コーヒー豆を使用した豆乳仕立てのプリンです。

７月21日（木）の給食

投稿日時 : 2016/07/21  五代小学校 
　

　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　　チンジャオロース　ポークシューマイ
　豆腐と小松菜のさくらえびスープ　でした。
　　チンジャオロースは、今が旬の野菜 ピーマンをたくさん使用できる料理です。
　　ピーマンには、同じ夏が旬の野菜 トマトの約4倍もビタミンＣが含まれています。
　　ピーマンは油との相性がよいので、炒め物・ソテーにすると美味しくいただけます。
　　今日のチンジャオロースには、緑色のピーマンと赤ピーマン（パプリカ）を使用し、彩りよく
　仕上げました。

7月20日（水）の給食

投稿日時 : 2016/07/20  五代小学校 
　

　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　夏野菜のカレー　牛乳　ゆでとうもろこし
　フルーツのアセロラゼリー和え　でした。
　　夏野菜のカレーには、今が旬の夏野菜「かぼちゃ・ピーマン（緑・黄）・さやいんげん・
　なす・トマト・新たまねぎ」を加えました。　
　　とうもろこしは、宇都宮市茂原の生産者、鈴木 堅一さんの畑でとれたものを納めて
　いただきました。　朝採りの新鮮なとうもろこしは、とっても甘くておいしかったです♪

7月19日（火）の給食

投稿日時 : 2016/07/20  五代小学校 
　

　　今日の献立は、なすとミートソースのスパゲティー　牛乳　きゃべつとコーンのフレンチ
　サラダ　セレクトのデザート　でした。
　　デザートは事前に、チョコ味とカスタード味が楽しめるツインｼｭｰ、コクのあるバニラアイス
　に栃木県産とちおとめいちごのシャーベットが入ったアイスクリーム、りんご（紅玉）をシロッ
　プづけにしてから凍らせたアップルシャーベットの3種類から１つ選んでもらいました。　
　　一番人気はいちごアイスで459人、次いでアップルシャーベット175人、ツインｼｭｰ129人
　という結果でした。

7月15日（金）の給食

投稿日時 : 2016/07/20  五代小学校 
　

　　今日の献立は、米粉パン　牛乳　ポークビーンズ　アーモンド入りゆで野菜サラダ
　（青じそドレッシング）　オレンジ（２切）　でした。
　　ポークビーンズは、豚肉と大豆をじっくり煮込んだ料理です。
　　大豆の他にむき枝豆も加え、コクを出すために隠し味にチーズを加えました。
　　和風の煮物などに豆類を使用すると敬遠されがちですが、洋風にするとよく食べる
　傾向が見受けられます。

７月14日（木）の給食

投稿日時 : 2016/07/20  五代小学校 
　　
　　
　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　あじレモンしょうゆ煮　ひじきと大豆の
　炒り煮　青梗菜と豆腐のかき玉スープでした。
　　あじのレモンしょうゆ煮は、骨までやわらかく煮込んだボイルパック入りの煮魚です。
　　お魚が苦手なお子さんにも食べやすい味付けで、ごはんがすすみました。

7月13日（水）の給食

投稿日時 : 2016/07/20  五代小学校 
　

　　　今日の献立は、冷やし中華　牛乳　春巻　レモンカスタードタルト　でした。
　　配膳に時間がかからないように、麺は個包装の中華麺を取り、7分ほど袋のまま茹で
　　ました。　その後、袋入りの麺は冷たい水を流しながら４槽シンクで冷却し、パン箱へ
　　配食する際には、氷が入った袋を間に挟み、冷蔵庫でギリギリまで冷やしました。
　　　上に乗せる具は、錦糸卵・焼き豚・ゆで野菜（きゃべつ・もやし・にんじん・きゅうり・
　　コーン）・わかめです。　
　　　今日も蒸し暑かったので、冷たく温度管理ができた冷やし中華は大好評でした。

7月12日（火）の給食

投稿日時 : 2016/07/20  五代小学校 
　　

　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　鶏肉のレモン煮　ゴーヤチャンプルー
　たまねぎの味噌汁　でした。
　　鶏肉のレモン煮は、鶏肉を揚げた後に、砂糖・しょうゆ・レモン汁で作った酸味のあるタレ
　をからめた料理です。さっぱりした味わいなので、夏の食欲が減退した時にもおススメです。
　　「ゴーヤチャンプルー」は、沖縄県の郷土料理です。　苦みが苦手なお子さんが多いので、
　ゴーヤのわたを取り、薄くスライスして塩でもみ、10分経過してから水ですすぎ、苦みを殺し
　ましたが・・・　低学年と高学年では、残量に大きな差がありました。

7月11日（月）の給食

投稿日時 : 2016/07/20  五代小学校 
　

　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　中華丼の具　牛乳　中華風わかめスープ
　すいか　でした。
　　今日のすいかは、神奈川県三浦市産の小玉すいかでした。　
　　全部で64個注文し、1個を １６等分にカットしましたが、食べごたえがありました。
　　甘くてみずみずしいすいかで、おいしかったです。
　　気温が高く暑かったため、冷たく冷やされたすいかは大人気で、あちらこちらの教室
　から「じゃんけん大会」の掛け声が聞こえてきました。

７月８日（金）の給食

投稿日時 : 2016/07/08  五代小学校 
　
　　今日の献立は、ゆかりごはん（自校炊飯）　牛乳　さばの韓国風照り焼き（カレー風味）
　舟形きゅうり　切り昆布の含め煮　でした。
　　舟形きゅうりは、切りそろえたきゅうりに塩をまぶし、冷蔵庫で浅漬けにしました。
　　１～４年生は２本、５年生以上は３本づけにしました。　
　　蒸し暑かったので、舟形きゅうりは好評でしたが、切り昆布の含め煮は食べ慣れていな
　い児童が多く、残食が多かったです。

7月７日（木）の給食

投稿日時 : 2016/07/08  五代小学校 
　

　　今日の献立は、麦入り酢飯（自校炊飯）　セルフ五目ちらし寿司　牛乳　星のコロッケ
　七夕汁　天の川ゼリー　でした。
　　今日は七夕なので、七夕献立にしました。　七夕には「そうめん」を食べる風習があり
　ます。これは、天の川や機織りの糸に見立てたという説があります。
　　星形のコロッケや、七夕汁にも星形の麩を入れ、天の川や星をイメージしてみました。

7月6日（水）の給食

投稿日時 : 2016/07/06  五代小学校 
　

　　今日の献立は、ピザトースト　牛乳　マカロニのカレースープ　ナタデココ入りフルーツ
　ヨーグルト　でした。
　　1年生から6年生までが１つの班（縦割り班）で活動する「なかよしタイム（給食）」があり、
　栄養価・配膳のしやすさ・児童の嗜好面などを考慮してこの献立にしました。
　　どの班も協力して配膳し、楽しく会食をしていました。

7月5日(火）の給食

投稿日時 : 2016/07/06  五代小学校 
　

　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　えびの水晶包み蒸し（2個）　ごま和え
　牛肉と野菜の煮物　でした。
　　えびの水晶包み蒸しは、プリッとしたえびとカットした枝豆を「澄麺皮」で包んだ点心です。
　「澄麺皮」は、米粉やでんぷん等で作られ、加熱すると水晶のように透けて見える性質が
　あるそうです。　味はもちろんのこと彩りもよく、美味しかったです。

7月4日(月)の給食

投稿日時 : 2016/07/06  五代小学校 
　
　　
　　　今日の献立は、麦入りごはん（自校炊飯）　牛乳　白身魚のみそチーズ焼き　磯辺和え
　炒り豆腐　でした。
　　白身魚のみそチーズ焼きにはメルルーサを使いました。　白ワインとこしょうで下味をつけ
　てからアルミカップに入れ、味噌・ノンエッグマヨネーズ・粉チーズ・みりん・レモン汁・みじん
　切りのパセリを混ぜたソースを上からかけてオーブンでじっくりと焼きました。

7月1日（金）の給食

投稿日時 : 2016/07/01  五代小学校 
　
　　　今日の献立は、麦入りごはん　セルフ豚丼　牛乳　厚焼卵　バンサンスー　でした。
　　　豚丼の具には、地元の生産者（中村奉子さん）が栽培した新玉ねぎをふんだんに使い
　豚肉とともにじっくりと煮込みました。　
　　　ごはんがすすむ甘辛い味で、美味しくいただきました。

6月30日（木）の給食

投稿日時 : 2016/07/01  五代小学校 
　　

　　　　今日の献立は、発芽玄米入りごはん（自校炊飯）　　牛乳　手作りチキンカツ　
　　　中濃ソース　　こんにゃくサラダ　　じゃがいもとたまねぎの味噌汁　でした。
　　　　チキンカツの衣には粉チーズを加え、カリッときつね色に揚げました。
　　　　カルシウムが強化され、風味よく仕上がりました。
　　　　味噌汁には、地元の生産者（中村奉子さん）が栽培した新玉ねぎを使いました。

６月29日（水）の給食

投稿日時 : 2016/07/01  五代小学校 
　
　　今日の献立は、パインパン　牛乳　ウインナーと白いんげん豆のパスタ　洋風卵スープ
　メロン　でした。
　　イタリア語で「羽根」や「ペン先」を意味するペンネというショートパスタを使い、ウインナー
　や豆等とともにトマトソースで味付けしました。
　　今日のデザートは、味も香りもよい夏を代表する果物　メロンでしたが、食べごろで美味
　　でした。